懒人馅饼做法，不揉面不擀面，皮薄馅香5分钟搞定

【主料】面粉

【配菜】胡萝卜/韭菜/鸡蛋

【配料】香油/食盐1克/鸡粉2克/十三香1克

做法

1、炒蛋我们在碗中打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动让其均匀受热，蛋液全部定型以后，用筷子打散，然后把炒熟的鸡蛋盛出，剁碎备用~

2、调馅准备洗净的韭菜一把，切成碎末，胡萝卜半根，切成小丁，和鸡蛋放在一起，在韭菜上倒入适量香油，防止出水，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香1克，把馅料搅拌均匀备用~

3、搅糊准备面粉100克，打入一个鸡蛋，加入食盐2克增加筋性，倒入少许清水，搅拌至没有面疙瘩，再加入70毫升的清水，搅成稀一些的面糊，再加植物油10克，搅拌均匀备用，植物油能使烙出的饼更加柔软，色泽鲜亮~

4、上锅起锅烧油，油温升至5成热起锅，把面糊挖入锅中，轻轻转动锅，把它摊成圆形的面饼，面糊全部定型以后翻面，翻过来之后再煎10秒钟即可出锅，在煎好的饼皮上 放入适量馅料，把左右两边折起来，再卷成长方形的馅饼即可~

5、出锅锅内再烧油，油烧热以后，把馅饼放入锅中，开小火轻轻推动饼身，让其均匀受热，防止煎糊，煎至底面微微发黄时翻面，翻过来之后再煎2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，保持小火煎3-4分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把煎好的馅饼切成均匀小块，摆放在盘中即可~