盆栽南高丛蓝莓栽培技术及生物学特性

盆栽南高丛蓝莓栽培技术及生物学特性

蓝莓又称越桔，是一种具有较高经济价值的浆果类水果，因营养丰富，具有良好保健功能，被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓是灌木类果树，根浅而树冠矮小，易于盆栽造型；花朵洁白美丽，果实香甜可口，是良好的家庭观果类盆栽材料。2014 年，我们立项了“台州市大学生科技创新项目”———蓝莓盆栽试验，开展了南高丛蓝莓的盆栽研究，现将初步结果总结如下：

1 南高丛蓝莓的生物学特性

蓝莓属于杜鹃花科越桔属植物，该属植物广泛分布于北半球，目前生产上栽培的品种大致分为南高丛、北高丛、兔眼、矮丛、半高丛等类型，其中南高丛与兔眼较为适应南方暖湿气候。

1.1 生态要求

南高丛蓝莓原产于美国东南部亚热带，是利用北方耐寒性比较强的种类和适宜温暖地区生长的兔眼类越桔，采用配子交配等技术手段杂交培育出来的品种类群。南高丛蓝莓喜欢湿润、温暖气候条件，适宜生长在土壤呈酸性反应的红壤和黄红壤。需冷量低于600h，一般在200 ~400h。

南高丛蓝莓喜疏松肥沃的酸性土壤环境，适宜的土壤pH 为4.0~5.2，以4.5~4.8 最佳，土壤有机质含量在5%以上。根系分布浅，喜湿润，不耐旱亦不耐涝，水分过多或不足常引起生长发育异常。干旱能使叶色发红，光合机能下降，新梢、果实发育受阻，降低坐果率。

1.2 生长结果习性

南高丛蓝莓根系分布浅而窄，须根多而呈纤维状，尤其是当前生产上普遍应用自根苗，骨干根很少。蓝莓根系另一特点是没有根毛，在自然状态下，有真菌与之共生而成菌根，这种菌根对蓝莓生长发育非常重要，能促进根系对水分与营养的吸收，也能防止重金属对树体的毒害。

南高丛蓝莓顶芽自剪现象明显，树体矮小，丛生性强，我们所用的奥尼尔、密斯堤4 年生（成年期）地栽苗上盆时，树高尚不到1m。据我们在2015 年对奥尼尔、密斯堤、黛安娜3 个南高丛品种盆栽观察，南高丛在浙江台州盆栽一般有2 次新梢生长旺盛期，第1 次在5月中旬~6 月中旬，单枝生长量较大，3 品种单枝平均生长量分别为：奥尼尔20.2cm、密斯堤18.7cm、黛安娜13.5cm；第2 次在8 月上旬~8 月下旬，主要是当年新梢近基部各节萌芽，形成分枝，单枝生长量小，大多数长度在5~7cm。

花芽形成于叶腋间，多着生于一年生枝顶部4 节内，花芽萌发后，抽出总状花序，每花序有花3~15 朵。坛状花冠。花期较长，3 月上旬进入初花期，3 月中下旬各品种相继进入盛花期。果实为浆果，呈扁圆形。

2 南高丛蓝莓的盆栽技术

2.1 上盆与翻盆

2.1.1 上盆与翻盆时期。与大多数盆栽果树的要求一样，南高丛蓝莓上盆的时期应选择晚秋或早春萌芽前进行，翻盆与换盆的时期也一样。翻盆、换盆的年限主要视根系生长情况而定，如果盆底出现盘根现象就需要翻盆或换盆了；另外盆土板结或土壤病虫害出现也应及时更换盆土。因蓝莓根系扩展能力弱，成年盆栽树可3~5 年翻1 次盆。

2.1.2 盆土配制。南高丛蓝莓要求土壤（或基质）pH 值偏于酸性，土壤有机质含量8%~12%（至少不低于5%），质地疏松透气，持水性能好，土壤湿润但不积水。基质可以用腐叶土（或草炭土）、河沙、沙质红壤（或园土等）按一定比例，加入适量腐熟有机肥配制而成，此外也可掺入赤玉土、鹿沼土等盆栽基质配制。因草炭土等材料来源不一，基质原料的酸碱性等理化性状差异较大，配制时材料选择与配制比例应灵活机动，如果配出来的基质pH 过高，可以拌些硫磺调节。

2.2 肥水管理

较之其它果树，南高丛蓝莓树体内氮、磷、钾、钙、镁等营养元素的含量很低，盆栽施肥谨防过量、过浓。蓝莓喜酸，施肥时应注意选用酸性肥料或生理酸性肥料，施氮肥时宜用铵态氮（如硫酸铵）。蓝莓忌氯，应避免氯化铵、氯化钾等含氯肥料的施用。另外盆栽时应慎施骨粉等钙、磷含量高的肥料，以免引起缺铁性失绿。南高丛蓝莓喜湿忌旱涝，对水分供应较敏感。由于盆栽限制了根系的生长环境，水分胁迫更容易发生。供水应结合生育期与天气状况酌情实施，萌芽开花阶段，充足水分供应是保证顺利萌芽、开花与坐果的基础，此期土壤相对含水量宜控制在60%~65%。果实发育期对水分供应极为敏感，一方面果实膨大需要大量的水分，而充足的水分又容易刺激新梢旺长，因此对健壮树应采取供水与控梢相结合的措施；另一方面果实发育的不同阶段对水分要求不一，膨大期需水多，成熟期则需控水，以免降低果实品质并影响贮藏性。果实膨大期土壤含水量宜控制在70%~75%，果实变色至成熟控制在60%~65%。采后至休眠前，为防止后期徒长，促进组织充实，土壤含水量宜控制在50%~60%[6]。

2.3 整形修剪

整形工作主要在冬季进行，南高丛树形一般为其自然生长形成的丛状。为了增加盆栽蓝莓的观赏性，可以参照观果类盆景的造型手法，塑造出需要的树形。近年来，日本庭院盆栽蓝莓流行一种“半开心式”剪法，其基本结构是无中心干，4~6 主枝呈半开心结构。幼树阶段（包括成年苗上盆当年）的修剪，主要是疏剪花芽，删除细弱枝、病虫枝，以保证良好的营养生长，尽快扩大树冠。成年阶段修剪，一要控制树冠高度与冠幅，维护良好的树形；二要改善通风透光条件，疏除密生枝、交叉枝、重叠枝，以及引起内膛郁蔽的直立枝等；三要保持生殖生长与营养生长的平衡，调节好枝果比、叶果比；此外还要及时疏除病虫枝，及时回缩衰老结果枝组。

2.4 花果管理

南高丛蓝莓品种众多，有些品种（如南月、比乐西等）是异花授粉果树，盆栽这些品种时，应搭配授粉品种，或高接授粉枝，以确保坐果。奥尼尔、密斯堤等多数品种成花容易，坐果率高，为保证品质、维持树势，应适时疏果。根据品种特性，结合树势分析，可以在冬剪时粗疏部分花芽，花后疏除密生小果、畸形果，再根据新梢抽发与坐果情况确定留果量。

2.5 病虫鸟害防控

盆栽蓝莓摆放于居住区，果实供人食用，病虫害防治必须坚持绿色环保的原则，以改善盆栽蓝莓的生态环境为基础，积极运用农业措施、物理方法、生物防治等安全有效的防治手段。对某些必须化学防治的病虫害，应尽量应用低毒农药，并注意控制好安全间隔期。蓝莓果实成熟时，容易发生鸟害，如麻雀、白头翁、乌鸦等均喜食蓝莓。可特制防鸟罩加以保护，或将盆转移到鸟儿飞不到的地方。