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在种植苹果树的过程中，如果护理不好或者果树营养不足，果树往往容易发生病变，对于发病的果树，我们需要对症下药，先要清楚果树的病情，才能对果树进行修整、培育。 苹果黄叶病：苹果发生黄叶而造成落叶或树势衰弱的原因是很复杂的，各地常见的所谓黄叶病（即失绿症），通常是由于土壤中可被果树吸收利用的铁数量不足所引起的。 缺铁而引起的黄叶常在发芽后，随着新梢的加速生长而逐渐发展。最初，新生的叶片绿色逐渐减褪，叶色变黄，但叶脉仍保持绿色，随后发生的嫩叶，则全叶逐渐变黄，严重时，新梢顶部叶片成为白色，已长成的黄叶焦枯死亡。这种现象可能只有少数外围新梢发生，也可能仅限于一个骨干枝，也可能整株新梢呈黄化现象。幼树往往比成龄树严重。缺铁，首先使新叶中生成叶绿素的酶促反应受到抑制，同时，也妨碍树体内氮的合成，影响蛋白质的合成，使叶、枝中积累过量的氨，促使组织坏死，叶片焦枯，根系活动减退，从而使果树的整个生理机制、生命活动受阻、 受害。苹果对铁的需要量虽然是极少的，但影响是很大的。在一般情况下，土壤中含铁量不低于果树的需要量。造成苹果缺铁，绝大多数是土壤理化性不良，使可利用状态的铁变为不可吸收的沉积物，这在北方盐渍化土壤上表现更为突出。黄河故道低洼地、土壤粉质容易板结的园地，或土壤中水多、氧少，氮多糖钾少的情况，都会出现缺铁症。此外，砧木中，山荆子砧对黄化最敏感，三叶海棠砧接金冠时，也易表现为缺铁黄化。因此，根据各地情况，进行具体分析，采取适当措施，消除缺铁原因，可以解决黄化现象。 缺镁时苹果也会发生黄叶病，但表现不同。铁在植株内常以较复杂的高分子存在，不易移动，所以当树内铁含量不足，又不能从外界取得时，新生叶片逐渐显示缺乏症，并且渐次加重。而镁则是叶绿素的组织元素，如树体内镁素不足，老叶中的叶绿素可以逐步分解，把镁转移到新生叶片中去。这样在一定程度上，新叶仍可能是绿的，而老叶则逐步变黄、焦枯而脱落。而大量落叶影响碳水化合物的合成，导致花芽减少，产量下降，品质变劣。目前，各地因缺镁而黄叶的实例较少，酸性土发生缺镁的可能性较碱性土多。增施有机肥或钙、镁、磷肥对防止缺镁症有效。 金冠品种在夏季久雨放晴后，内膛、枝条中下部常发生黄叶，并大量脱落，这种现象发展快，停止也快。这种情况比较复杂，尚未定论，但多数事例及调查认为，主要是树体内有机氮、碳积累不足，根系短期由于土壤中水分过多，氧气 不足，呼吸受阻，造成吸收困难、生理干旱所引起的。基叶、老叶的黄化脱落有类似被迫衰老过程的自然脱落，以保证嫩叶、壮叶的生长、蒸腾和继续发育。排水良好，改善树冠内膛、下部的光照，可以减少或避免发生这种现象。 糖蜜病：不少品种容易发生糖蜜病，其主要特征是病变部分果肉组织的细胞间隙，充满了半透明状的汁液，由于常在果心部位发病，故有人称为水心病，但在果肉的其他部位发病的亦不少。发生病变的原因是由于果实内碳水化合物代谢失调所致。病变组织的细胞间隙充满了含有山梨糖醇的汁液，在正常代谢情况下，它将转化为果糖，进入细胞，由于代谢失调使之不能进一步转化，于是导致此病的发生。据研究，在一个果实内，各部分代谢山梨糖醇的能力不同，一般果心部较弱，所以多在果心部发病。品种中以绯之衣、元帅系等品种最多，红玉、甜香蕉、冰糖等品种也常见。 糖蜜病一般在采收前发病，山梨糖醇是苹果叶片光合作用的代谢产物，所以叶片光合作用情况对其影响很大。在叶、果比例较大，近成熟前光照好的情况下，树冠外围的果实易发病。此外，果实成熟过度也是糖蜜病发生的一个重要因素。有人指出，元帅系苹果盛花期后152天内没有糖蜜病发生，165天后发病率低，183天后发病严重。所以适期采收即在盛花后150天内采收，可以避免糖蜜病。但由于各地气候及环境条件不同，固定日期并不普遍可行。据实际调查，渭北高原和秦岭高地元帅系品种的糖蜜病在某些年份发病普遍严重，而黄河故道地区的元帅系果实，就几乎很少发现此病。 糖蜜病较重的果实，不耐贮藏，但采收时轻度糖蜜病的果实在贮藏期间，多数可以恢复正常。盛花后三周、五周喷布2，000ppm的B。，对防止元帅系品种的糖蜜病有明显的效果，此外，稳定树势，适量追氮，避免过重修剪等措施，对减少此病也有一定作用。 二氧化碳伤害：在自然降氧、气调贮藏时，如二氧化碳的积累过多，就会发生二氧化碳伤害，其主要特征是在苹果内部发生局部变褐，而外观上可不表现任何病变。轻者在果肉内呈现分散的有明显界限的小块褐变；重者在褐变部分（深褐色）出现空腔。因此在气调中二氧化碳的浓度不应高于5%。 苹果在生长发育过程中，常因缺少某种微量元素，或受不良的外界条件的影响，整个植株或某些器官的正常生理活动受到干扰或阻碍，为此我们清楚了病因并能对症下药，做到病害不传染，致病的原因消除，果树就能恢复到正常状态了。 |
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