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酒店控对瑞吉的标签早已烂熟于心， “血腥玛丽”、“马刀开香槟”、“旋转楼梯”...... 而吃完这顿瑞吉蟹宴自助餐的我， 决定给瑞吉再加一个标签—— “爱蟹名媛的畅享地"。  秋风起，蟹当时。 北宋词人苏舜钦说， “蟹之肥美，抵得上江山之美。” 上海静安瑞吉酒店深谙中华美食之道， 今秋的名媛蟹宴自助华丽开席， 5款风味大闸蟹任性畅吃， 生蚝、鹅肝、海鲜、日料经典返场， 中西硬菜、烧烤、甜点不限量， 一键开启秋天丰沛的味觉！  源自纽约，全球奢华酒店业的标杆， 瑞吉品牌旗下拥有40+家奢华酒店及度假村， 遍布全球摩登城市的上佳位置， 荟萃经典精致与现代奢华， 呈献超越期待的旅居体验。  上海静安瑞吉酒店， 以极富魅力的设计糅合东西方美学， 琳琅满目的艺术瑰宝与格调陈设， 使宾客大开眼界。  酒店一层的“Social秀”餐厅， 依循上流阶层的赏味标准， 开放式厨房唤醒所有感官， 环境美仑美奂，兼顾私密与社交， 更是名媛团的理想自拍地。  这一波招惹羡慕嫉妒恨的壕气蟹宴自助， 市场原价￥716/2位， 本平台闪购居然只要￥458/2位！ 提醒下，闪购时间到10月29日要抓紧， 使用时间却很长，到11月30日哦！ 靓太、名媛、姐妹们都约起来， 颜值与美味兼得，才能叫好又叫座！  上海静安瑞吉酒店 蟹宴自助晚餐 闪购价 ￥458/2位 福利价 ￥258/位 ￥498/2位 * 周末及节假日通用 * 3岁及3岁以下儿童免费用餐   在美食的江湖上，流传着“一蟹上桌百味淡”的说法，指的就是“蟹中爱马仕”——大闸蟹。在这个吃大闸蟹的黄金季节，瑞吉酒店以江南名物馈赠宾客，感恩所有相遇与厚爱。  先来活蟹区鉴定下，果然新鲜看得到！我们特地拆了一只蟹的绳子，看它爬得多欢、多健壮呀——  好食材本身的味道就足以令人惊艳，所以简单隔水清蒸就是烹蟹之上选。酒店精心挑选分量十足的新鲜大闸蟹，公母齐备，打开蒸笼已令人欲罢不能。清蒸大闸蟹，只只身光颈靓，螯封嫩玉，蟹膏饱满。  而且随着天气逐渐变冷，大闸蟹的蟹肉将越发紧致，口感越发细腻，醇厚鲜甜。此次亲测，举座折服。请准备好，来迎接凶残的爆黄特写—— 桂花香满时，始知醉蟹肥。醉蟹不稀奇，却没见过如此风雅的~~酒店以花雕酒的琼浆玉液浸蟹，以细碎芬芳的桂花铺陈，烹制了这一道桂花熟醉蟹，real有高级感。 流淌着花雕气息的醉蟹，徒手战斗才畅快。从掰蟹脚开始，先品味酒香甘甜的蟹肉，再揭开蟹盖咬下粘稠丰腴的蟹膏。一番云雨，一醉方休！ 盐焗大闸蟹，躲在雪堆里的小可爱。只需把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了。焗的时候水分被蒸干，将蟹味牢牢锁住，蟹肉很紧、很香，有淡淡的咸鲜味。 香辣大闸蟹，隔老远就能闻着它的香，同事小哥哥一口气吃了好几只，拦都拦不住 酒店大厨悉心调配出这人人都夸的浓稠酱汁，包裹着结实的螃蟹。尝起来既有蟹肉本身的鲜甜，又有酱料的麻辣，十分惊喜。 大闸蟹炒年糕，浓浓的海派情怀，又鲜又嗲又软糯，能将油润的蟹黄和丰厚的蟹膏发挥出独有的鲜香。年糕浸满了蟹味，包裹着酱汁，识货的上海囡囡还专挑年糕吃！ 万万没想到，除了上面的这些，更有精致的蟹粉菜派送。蟹粉年糕扒芦笋、炸酥蟹粉小馄饨、蟹粉香煎带子、蟹腿炒鲜菌、芙蓉蟹粉、蟹粉烩豆腐、椰香蟹浓等八款每天轮换出品，真心诱人~ 一入“蚝”门深似海，优质的生蚝一向售价昂贵，平日里很少能有机会一亲芳泽。然而在这里，法国诺曼底银蚝现开现吃不限量，让人开心到转圈圈！ 每日空运进口的银蚝，口味清淡鲜美，没有那么重的海水味和金属味。轻吮入口，唇齿间仿佛能品尝到诺曼底海域的潮汐，同时又缠绵悱恻如一个法式深吻…… 鹅肝，与鱼子酱和松露并列为 “世界三大珍馐”，法国国王路易十六的最爱，作家乔治桑与大仲马也赞不绝口。难以置信，这里竟然提供现煎的鹅肝畅吃，奢侈度逆天啦！ 友情提醒，千万不要在炉子旁看大厨现煎，销魂的香气汹涌袭来，根本把持不住，哪里还顾得上形象，一瞬间好几块下肚啦！ 趁着开海季，敞开吃顿当季的海鲜到底有多爽？来自世界各地的雪蟹腿、基围虾、蛤蜊、青口贝、海螺、老虎蟹、扇贝、章鱼……各种奇珍海味汇聚一堂，奢华度和新鲜度UP UP，殿堂级的海鲜档秒赢别家酒店！ 三文鱼、白金枪、章鱼、希鲮鱼等刺身超大方地都是厚切！纹理清晰爽滑不腻，品质完全可以媲美高端日料店！还有丰富的特色寿司满足爱日料的你。 是时候对硬菜下手了！肉脂丰富、滋滋冒油的阿根廷侧翼牛排、什锦烧烤、脆皮肉饼、脆皮猪手，这么多肉肉在召唤，你还等什么？选择困难症再也不纠结，拿走拿走别客气！ 来自酒店中餐厅顺德大厨主理的中式热菜，有海派的腐乳肉，广式的鲍汁扣花菇，川味的沸腾鱼，杭帮的老鸭扁尖汤，港式的烧腊等，可谓融合九州菜系，美味又滋补，色香味形俱相宜 。 热菜的菜品全部放置在电磁炉上保温，并采用法国Staub高极铸铁锅盛放，受热稳定，且水分不易流失，长时间放置也不会影响菜品的口感，用心在细节。 红酒烩牛腩、羊奶酪核桃烤甜菜根、慢煮鸭肉配五香白扁豆、炒贻贝配香肠、烤红椒番茄罗勒汤……名字长长一串的这些西餐菜品，不但能犒赏味蕾，而且情调满分！ 至于宝宝们喜欢的披萨，当然是要由外国大厨从传统意式烤炉里拿出来，才是热乎又正宗！ 在奢牌酒店吃自助，连沙拉的颜值都这么高，赏心悦目美成一幅画~ 如果有人问，幸福是用什么组成的？我会回答：砂糖、奶油、芝士，妥妥的就是甜点无疑！瑞吉自助的甜点出品，够梦幻，够奢华，分分钟俘获女人心。 网红红丝绒蛋糕，烈焰红唇，绵软丝柔，雪白的奶油衬托着性感的红色，甜点界当之无愧的气质女王，点亮整个餐桌。Topping的无花果和莓子甜美可爱，试问谁能对她say no呢？ 萨赫蛋糕，光看这质感就知道非同凡响，原来是茜茜公主钟爱的奥地利国宝级点心。浓郁的巧克力和中层的杏仁酱，以及外围的巧克力脆片，据说也备受莫扎特、施特劳斯等音乐家追捧呢！ 巴黎车轮泡芙，复古的模样，酥软的质感，忠实还原欧陆咖啡馆的神韵，此刻你以为自己正置身于Café de Flore呢~ 法式苹果挞、卡布基诺蛋糕、椰香米饭布丁、澳洲奶油蛋白卷、榛子千层蛋糕、香草焦糖奶冻……也许真正的奢侈品不是珠宝包包，而是身边陪伴的这个人，给你留下的甜蜜记忆吧~ |
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来自： 昵称64560620 > 《我爱美食2》
