花椒采摘后怎样管理来年才能高产

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合阳县果业协会会长 高级农艺师 雷孝民

　　花椒九月份的管理，是以减少耗养、维持造养、保证积养为目的的积极措施。可以分为六个方面进行。

　　一、疏除嫩枝、密枝。嫩枝是耗养单位，密生枝是影响造养及耗养的单位。花椒采摘后，急需补养。但是，密生枝、嫩枝不是耗养，就是影响造养，所以，必须及时清除。嫩枝可以从根部直接疏除，密生枝可以针对嫩芽、细弱、木质化不好的枝条进行疏除。但不能剃头一样全部疏除，应当疏一部分，留一部分。

　　二、重摘心。进入九月份后，好多树上依然嫩梢旺盛，消耗营养。严重者会引发翌年早春抽条现象，导致树死、绝产。讲到这里，需要普及一下常识。好多传道授业者，包括好多学者、教授，在给农民讲课中，总是把早春的“抽条”说成是“冻死”。到底是冻死还是抽条？我希望虚心听一下我的解释。

　　好多农民都是在春节前赶时间修剪自己的果树，那时正值三九天、四九天，属于一年当中最寒冷的时间。没有听谁说过有死树、死枝现象。可是，到了三月的早春时间，陆陆续续就发生了死枝，甚至死树现象。特别是幼树、虚旺树、水分充足、秋雨早而连绵、氮肥多、挂果少、枝势直立、秋梢多的树（所有果树。包括苹果、花椒、核桃在内）。为什么呢？早春地下依然寒冷，甚至还没有完全解冻，根系处于冬眠或者刚苏醒的状态，根本不可能给地上部供养。而中午1-3点短期温度很高，人稍微活动一下就能大汗淋漓。高温导致嫩枝（未木质化部分）皮孔打开，放出树体中的热量，也就是两三个小时后，随着气温的骤降，很快闭合。第二天，第三天，如此反复，导致了树体水分的蒸发，引起枯萎、死亡。这种现象叫“抽枝”，不是冻死。抽枝的严重程度，随秋梢的多少、木质化程度而有区别。秋梢越多、越长，木质化程度越差，发生程度越重。九月重摘心就是针对抽条而专门定制的人工措施。重摘心，重到什么程度？就是木质化与半木质化的交界处，也就是剪去半木质化部分。

　　三、拉枝开角。花椒也需要拉枝。不拉枝没有产量，而且树高，枝高，采椒困难。一颗5年生的树，拉枝与不拉枝，每棵树有3-5斤鲜椒的区别。拉到什么程度？最好是60°。拉枝，主要针对枝轴，不是分枝。从基部到梢部，基本保持直线，避免一张弓。目前拉枝存在3个问题：1、拉枝的人很少。2、角度不够，或过大。3、固定不牢，放箭的不少。无论在树干固定，或者楔厥固定，都要保证不放箭。否则，重新固定，不能半途而废。

　　四、撒种油菜。渭北地区进入9月份后，就可以给果园、椒园撒播老油菜。每亩地1斤。先撒油菜籽，再用旋耕机浅旋即可。冬季油菜叶覆盖地面，遮风挡雪，减少土壤水分消耗，保护微生物环境。来年后，油菜花具有招蜂引蝶、帮助授粉受精的 作用。地下的根系又具有给根系供养、蓄水、供肥、改土等一系列积极效果。无论花椒还是其它果树，地下连续覆种老油菜，是改土、高产、提质、增效的唯一途径，不可替代，无与伦比。

　　五、药剂清园。花椒已经连续六年大获丰收，椒农们兴致勃勃，投资热情高涨，信心倍增。鉴于近两年花椒煤污病、褐斑病、蚜虫、蚧壳虫发生频繁，“难治”现象普遍，建议花椒采摘后进行一次大扫除，用农药清一次园。具体配方如下：

　　1、400斤水+20%阿维三唑磷280mg+70%攻阶40mg+45%倍润100g+德农防冻剂250g+滋生100g。

　　2、400斤水+20%阿维三唑磷280mg+70%中心宝典50g+43%文曲欣100g+德农防冻剂250g+滋生100g。

　　3、400斤水+10%怒喜200mg+70%攻阶40mg+90%保万生160g+农旺旺500g。

　　六、秋施基肥 。秋施基肥很重要。基肥就是基础肥，不能马虎。好多果农不以为然，甚至不施基肥。基肥的作用主要是为了积养。确保树体正常越冬的同时，保证翌年春季花芽的最后分化及萌芽、开花、抽枝、展叶、幼果发育等营养临界期前各器官的营养供应。也就是说，基肥关系到明年上半年树体及各器官的用养，是明年产量和收入的前提。

基肥讲究营养平衡。近几年大家都在喊多施有机肥，减少化肥用量，补充菌肥。没错，有机肥可以改土，大量元素化肥有害，菌肥潜能巨大。

　　在这里我要讲几点：

　　1、平衡肥必须是有机质+大量元素+中微量元素+生物有机肥（菌肥）。

　　2、菌肥的全名应该叫“生物有机肥”，顾名思义就是微生物+有机肥。这是二合一肥料，里面的微生物最少都在两、三个以上。好的生物有机肥里面的菌种多达20多种，军团作战能力很强，施用以后的效果就很好。

　　3、市面上的“菌剂”很多，也很流行。其实，好多菌剂里面就是一种菌，而且大部分都是枯草芽孢杆菌。别说活菌数2个亿，就是100个亿，又能怎么着？菌种太单一，作用不会好。好拳不敌四手，一狮不敌六狗；只有翻墙的，没有开锁的，照样成不了事。

　　4、中微量元素必须加入。平衡营养=有机+无机+微生物。这个公式中大家忽视了一个关键的东西，那就是：无机化肥=大量元素+中微量元素。中微量元素是10个，虽然用量不大，但不可轻视，更不可没有。近几年各种果树的缺素症普遍，足以证明果农的失职。所以，应该搞清平衡肥就是“三肥一菌”。“三肥一菌”=有机肥+大量肥+中微肥+微生物。西安德农的“10中微元素”就不错，希望大家在基肥中混施。

　　基肥施入量要合适。基肥占到全年总量的60-70%，基肥不要太多，合适就好。三、六、九分次施肥比较科学。但也不能太少，调盐点醋是自欺欺人。起码要满足翌年6月初之前树体用养的需要。

　　施肥方法要正确。花椒根系较浅，20公分就可以了。以前大家都是条施，或环施，或穴施等方法。现在，都改用机器旋、施、播。先深旋地一遍，再用三条腿的机播镂施入肥料即可。

　　时间不能太晚。秋施基肥的最佳时间是9月，最迟不能晚过10月下旬。太晚，对肥料造成损失和浪费。对自己的经济损失也很大。