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头条的果农朋友们晚上好！大家都知道，葡萄花序由短变长的过程就叫做花序分离，所以花序分离通俗的说也就是花序拉长。在花序分离期，良好的花序分离质量，能极大地降低我们后期疏果的用工量，并且还能为葡萄良好穗型的塑造奠定一个良好的前期基础。 花序分离的核心在于保证花序完全分离开来，如何才能实现这一点呢？今天我们就从通过摘心和施肥来控制葡萄树势这两个环节来给大家简要地介绍一下夏黑葡萄花序分离的相关管理要点和经验。 一、摘心之前我们已经反复强调过，在葡萄开花期间，树体生长和花序分离所需要的养分，更多都是来源于上一年的储备。我们这上一年的储备是十分有限的，而在花序分离期间，葡萄树的枝条要生长，叶片要拉大，花序要分离…所以说，我们为了把好钢用在刀刃上，集中使用养分，这个时候就要强调摘心。 通常来说，葡萄树萌芽以后，平均三天就能长出一片叶子。大致萌芽后的20天左右，我们基本就进入了6月。这时候，花序对应位置的第六片叶有指甲盖那么大时，我们就有必要进行一次摘心，摘心时要注意把生长点给掐掉。这么做的本质就是节省养分，让枝条暂时停止生长，保证花序的养分供应质量，从而保证花序的分离效果。 但是在这里我们要强调一下，摘心的标准并不是机械的、硬性的。六片叶摘心是我们这么多年总结出来比较好的一个经验。但是实际上我们在操作中，还是应该遵循弱树早摘心，旺树晚摘心的原则。这是因为，弱树萌芽以后的长势比较弱，说明树体储备的养分是不足的。这就极有可能导致花序分离的质量差，因为花序分离是以养分的充足供应为前提的。那么这个时候，我们就要在花上留一片叶摘心，甚至是不留叶及时摘心。更集中地使用有限的养分这是保证弱树的花序分离质量的一个有效措施。 相反，如果葡萄树萌芽以后枝条粗，线珠众多，叶片大且颜色深绿，就说明树体储备的养分是充足的，绝对能够满足花序正常发育的需要。在这种情况下，我们不用担心养分供应不足，花序拉不开，因此可以晚摘心，让叶片多长几片。这样到了花期的时候，最下面的叶子就已经完全成熟了，具备光合能力的叶片数量肯定就多了，更有利于果实的发育。 因为在葡萄幼果期，幼果的发育质量从根本上来说是取决于枝条最下面的8~10片叶的养分供应质量。这8到10片叶子的质量越好，光合能力就越强，那么养分的供应肯定就越充足，那么幼果发育质量注定就越高。 同时，如果树势较强，养分供应充足，还有一个额外的好处，那就是摘心的时候操作简便，根本不用讲究，只要采取“推平头”的方式就可以了，也就是限定一个具体的高度，然后一路平推过来，而不要规定花上留几片叶。因此在摘心时，工人不用一片一片叶子地数，操作的速度要快得多，从而就能省下大量的人工。 一般情况下，我们可以通过几个方面来判定树势是强是弱。首先，如果说枝条上线珠众多，就是枝条上的白色珠子很多，就说明树势比较强，线珠是树体养分储备充足的一个标志。另外，在开花开花以前，如果花序对应位置的叶片能比一个成年男人的巴掌略大一些，也能说明树势相对比较强健。同时，我们还要关注生长点，如果说生长点小，并且直立生长，说明枝条长势较弱，有可能是树体的养分供应不足的一个标志。但是如果我们看到生长点勾头明显，枝条较粗，节间很长，这说明树势过于旺盛，树体已经出现徒长。 二、施肥我们做完以上摘心工作以后，就需要根据枝条的实际长势来安排追肥。在这里再强调一遍，葡萄萌芽初期，我们使用任何氮磷钾类肥料都是没有什么意义的，因为我们用的所有的肥料最终都必须经过叶片光合作用的加工，把肥料转化为养分之后，才能满足树体生长的需要。 根据国内近几年的研究，得出过一个结论，那就是当新生叶片的大小达到正常叶片大小三分之一左右大的时候，它才能进行光合作用。也就是说这个时候我们用肥才有意义，才有效果。所以说，从葡萄萌芽初期到6月份摘心以前，我们都不建议大家用任何矿质元素的肥料。 但是摘心以后，基本上也就是葡萄萌芽的20天以外，这个时候最下面的三四片叶子的大小基本可以光合作用的要求了。那么这个时候我们就需要根据树体的真实生长情况来安排肥料。用肥的原则非常简单，那就是树弱就促，树旺就控。 如果说我们发现葡萄枝蔓的节间徒长，且越往上节间距越长，生长点的勾头越明显，枝干比较粗壮，甚至是在花序分离期，枝条基部就已经有小拇指这么粗了。这种情况就说明树的长势可能偏旺，我们就需要进行控。 控的方法有两种，地下部分我们建议使用高磷类的水溶肥，这样会有效压制葡萄树的长势。使用高磷类水溶肥时，量不需要多，一亩地施个两三公斤基本就够了。而地上部分我们推荐使用调环酸钙，搭配高磷类的叶面肥液喷。因为调环酸钙相对来说是一个比较温和安全的控旺药，一般情况下对花序的分离和幼果的发育是没有影响的，但是它的控旺能力相对比较弱，因此我们都建议大家在葡萄坐果以前使用。 如果树势弱的话，需要做的工作就比较多了。首先我们要找到树势弱的原因，一般情况下树势弱十有八九和根系质量有直接关系。因此我们在用水肥进行促长之前，要先考虑和检查一下根系究竟如何。 当我们把土壤和根系调理好了之后，弱树就需要优先使用一些促进根系生长的功能性肥料，然后再考虑补充氮磷钾的问题。为了促长，我们肯定应该优先补氮，最好是使用一些速效性的氮肥，比方说硝酸钙或者高氮类的水溶肥。需要注意的是，我们还要控制硝态氮的使用，如果硝态氮使用过量，会造成果树枝干过粗，对将来的果实膨大和上色产生一系列的不利影响，不便于我们后期的管理，所以说高硝态氮的速效氮肥，要注意用量，一亩地最好控制在五公斤以内，千万不要多。 另外用水用肥的时候，要注意肥液的浓度至少在600倍左右，如果肥液浓度过高，不仅不利于吸收，并且还有可能灼伤根系。 |
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