青岛的湖南菜，踩雷率最低的一个菜系

周三好，我是二胖boss.

最近天气骤变，一定要注意保暖，小心感冒，因为本胖已经又中招了，难受呀！看在带病仍旧更新的份儿上，给点个'在看'吧！先送上本期精彩预告：湘菜！

在这种又冻手，又冻脚的天气里，要不就吃点冒着热气的汤汤水水，要不就来点红油满满的辛辣菜肴，我个人还是更偏向于后者。

怎么说本胖也算半个湖南人，一直致力于发现岛城的新鲜好吃的湘菜馆，至今发现的几家都没有踩雷，深感欣慰。

今天说的这一家是在繁华的南京路上，靠近银座，有个挺大的711，拐进去的小巷子里面，点评分不错，但是我不信。

门口有停车位，里面还挺大的，服务阿姨一口地道的东北话，整的我都以为这si家东北菜馆了。

我特别喜欢研究新发现菜馆的菜单，总觉得的能在里面发现哪一道是必须点的，哪一道是这家厨师拿手的。结果研究来研究去点的还是那几样，不敢轻易跨越雷区啊。

其实吃湘菜完全没必要奔着剁椒鱼头去，一些地方的家常小炒个人感觉更对自己的口味。

二胖boss点单

烟笋炒腊肉

酸豆角鸡胗

干锅牛杂

共计：150元

烟笋炒辣肉  42元

腊肉是我去每家湘菜馆都会点的菜，每个地方的腊肉不太一样，都有各自的特色，比如湖南的腊肉，烟熏味儿更重，但这也是美味的关键。

闻到味已经完全受不了了，烟熏的香味扑鼻而来，腊肉其实起到的作用只是多了一股油水和肉香，关键还是笋，忒棒了！

笋这种食材，炒老了嚼不动，炒轻了生味太重不好吃，非常考验火候。这么说吧，这个烟笋是我最近这一年吃过最好吃的笋类菜肴，没有之一！谁跟我争我跟谁急！

腊肉完全没有别家一口下去就得咸的扒拉口米饭的感觉，虽然腊肉还是偏硬，但是笋软硬刚好，嚼起来软脆软脆的，没有丝毫的纤维阻隔感。

如果你被我安利来了这家店，一定要点这道烟笋腊肉，五星好吃，绝配米饭！

不过该说不说，在经历了五星好吃的烟笋腊肉之后，后面的两道菜虽然也很好吃，但是稍微有些逊色。

酸豆角炒鸡胗  36元

酸豆角炒鸡杂，只要酸豆角没问题，那不可能不好吃。鸡杂切的小小的，摆明了这就不是用筷子吃的，得用勺子挖，然后拌米饭。

这道菜最大的优点是下饭菜，但是最大的缺点也是下饭菜。不搭配点主食口味有点太重，不好下口，好在味道足够出色。鸡杂有点硬，不过酸豆角太开胃了。

有点奇怪，点了两个菜，都是里面的肉一般，但是配菜太牛逼。不过这也算是湘菜的一个特色吧。

常德牛杂锅  58元

最后一个上桌，干锅牛杂。说道湘菜先别说什么剁椒鱼头、土匪猪肝啥的，干锅一切才是老饕的选择。

砂锅里面放着牛杂，下面小火咕嘟咕嘟的烧着，生洋葱铺底，炒好的牛杂在砂锅里面经过二次受热外加吸收洋葱的香味，嗯，又有点饿了。

牛杂的种类不少，牛肚、牛心、牛舌、牛头肉。口感还成，香辣口味，不过辣度明显不如前两道菜。

而且牛舌会随着时间的推移越来越硬，有点影响口感了。不怪你，只怪你的两位对手有点太出色了。

本以为一半概率踩雷的湘菜馆，没想到又是个意外收获。你都不知道，我在吃的时候，服务员上错了一道我们没有点的红糖糍粑，我看那个造型，内心多想说：放手！你没有上错！留下！

各位喜欢湘菜的小朋友放心，这家店，本胖一个月之内必定二探！期待偶遇哦~笔芯～