大厨透露：不管做什么肉，焯水时万万不能这样做，否则又老又柴！

大厨透露：不管做什么肉，焯水时万万不能这样做，否则又老又柴！

肉类美食一直都是我们最爱的美食，现在的人都是食肉动物，很少有人是喜欢吃蔬菜的，小编就是这样的，无论是猪肉还是牛肉，或者是鸡鸭鱼都是小编喜欢吃的美食，我们在制作肉类美食的时候都有一个关键的步骤就是焯水，不管做什么肉，在制作的时候都要焯一下水，这样会焯掉肉的腥气，和一些的脏东西，吃起来更加的鲜美。

我们在给肉炒水的时候每个人都有各自的方法，像是什么放入花椒，大料，料酒，葱等等，小编特意的对这个问题请教了一下大厨，怎么样焯肉才是正确的，大厨透露：不管做什么肉，焯水时万万不能这样做，否则又老又柴！

小伙伴们，你们在给肉焯水时，是用冷水还是热水？不要小看这一步骤，这是给肉焯水最关键的一个步骤，很多人在焯肉的时候都是用的热水，其实这是错误的，正是用了热水，吃起来才不会鲜美，大厨：一步错，步步错，难怪又老又柴。

大厨说在给肉焯水的时候要是用了热水，热水会把肉的表面很快的煮熟，这样我们焯水的目的就达不到了，肉里面的血水和脏东西都会锁死在里面，吃起来怎么会好吃呢，所以

焯水时万万不能这样做，否则又老又柴！

我们要用冷水给肉焯水，随着冷水的升温，肉里面的脏东西就会慢慢的挥发出来，吃起来也会更加的鲜美，爽滑，这样我们制作出来的肉美食就会非常的好吃了。

小伙伴们，你们都记住了吗？在给肉炒水时，

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