自制午餐肉 健康美味

家里人都很喜欢吃午餐肉，总吃外面买的感觉不太健康，尤其有了宝宝之后，拒绝一切有添加的食物，尽量都在家里做着吃，今天来做一盘午餐肉。

准备食材：

猪肉 1千克

淀粉 90克

面粉 60克

高汤或清水 120克

鸡蛋 1个

葱段、姜 适量

先将猪肉洗净与葱段剁成泥

准备一个大碗放入鸡蛋，面粉，淀粉和水一起搅拌成面糊，稀一点。

把剁好的肉馅倒入面糊里，再放入切好的姜

搅拌均匀

再加入胡椒粉1小勺，盐10克，糖20克，耗油1大勺，料酒一大勺，生抽一大勺，食用油15克。

放好调味料用筷子朝一个方向搅拌上劲。

在容器中刷上一层油，把搅拌好的肉泥倒进去，压实

容器表面用锡纸盖上，锅内烧热水，水开后放入蒸锅，蒸40分钟。

时间到了，取出倒扣，待凉后倒出模具，切片即可享用！

小贴士：

搅拌肉馅时要用力搅拌，直到搅拌上劲，不好肉馅容易散

蒸的时候一定要用锡纸吧表面盖上，防止水蒸气滴进去

调味料的量可以根据自己的口味适当增减

喜欢的朋友可以试试哦。感谢观看！