白菜丸子

原料

·         白菜:500克、胡萝卜:20克、 盐:8克、十三香:1勺、味精:2克、葱:1根、姜:5克、鸡蛋:1个、面粉:100克、淀粉:50克、  豆油:500克

做法

·         1:将葱去皮，同白菜，胡萝卜，姜，鸡蛋分别洗净。

·         2:白菜，胡萝卜，葱，姜用刀切碎。

·         3:将鸡蛋打入碗内。

·         4:放入面粉，淀粉，盐，十三香，味精搅匀成粘稠状。如果调稀了，可再加些面粉。

·         5:用勺子舀满一勺，放入烧热油的锅里。中火炸制。

·         6:丸子炸制成浅黄色，即可捞出控油。油温调高，再把丸子倒进锅里复炸一次。呈金黄色时，捞出控油即可。

·         7:盛入盘中即可享用。也可以和其他菜一起烧汤。