秋冬季节天气渐冷，常吃这几种蔬菜，能提高免疫力，远离感冒

秋冬季节是感冒的高发期，这是因为在这样的季节里，天气渐冷，在这样的气候环境下，如果人体的免疫力很差的话，就非常容易感染感冒等流行性疾病。所以说，如果想远离感冒，就必须要提高抵抗力。想要提高抵抗力，除了在日常增加运动之外，还可以从饮食方面入手。今天来跟大家分享三种蔬菜，在秋冬季节常吃这三种蔬菜，能起到提高抵抗力的作用，这样在一定程度上就能远离感冒。

第一种蔬菜：白萝卜

在白萝卜中含有丰富的维生素C和锌离子，当人体通过多吃白萝卜摄入这些物质之后，就能提高抗病能力。

佐餐食谱：红烧白萝卜

食材准备：白萝卜、干辣椒、老抽、生抽、白砂糖、盐、鸡精、葱花。

烹饪方法：

1.将白萝卜清洗干净，切成块状。

2.在锅中倒油，等油烧热后，往锅中放入干辣椒翻炒。

3.把白萝卜块放在锅中炒。

4.往锅中撒老抽、生抽、白砂糖，翻炒均匀。

5.往锅中倒入适量水，等开锅后，往锅中撒盐和鸡精，出锅前撒适量的葱花，即可食用。

第二种蔬菜：菠菜

菠菜含有丰富的维生素A和维生素C，因此吃菠菜对预防感冒和支气管炎很有好处。菠菜中含有大量的膳食纤维，柔软而滑爽。吃菠菜有助于肠胃的蠕动，在肠胃蠕动的过程中，也会带走体内的废物和细菌产生的有毒物质和胆固醇。

佐餐食谱：菠菜鸡蛋汤

食材准备：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精。

烹饪方法：

1.将菠菜清洗干净，去掉根部，切成块状。

2.在碗中打开几个鸡蛋，倒入适量温水，搅拌成均匀的鸡蛋液。

3.在锅中倒入适量油，等油烧热后，把鸡蛋液放入锅中。

4.等鸡蛋液煎成金黄色之后，往锅中倒入适量的温水，煮到开锅。

5.开锅后，将切好的菠菜放入锅中煮。

6.煮5分钟左右，往锅中撒适量的盐和鸡精，即可出锅食用。

第三种蔬菜：豆芽

在豆芽中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪，除此之外，豆芽中还含有人体必须的微量元素，比如说钠、钙、铁等。在秋冬季节适量吃一些豆芽是很有好处的，不仅能增强抵抗力，还有一定的预防直肠癌的作用。

佐餐食谱：素炒豆芽

食材准备：豆芽、蒜、蚝油、盐。

烹饪方法：

1.将豆芽清洗干净，在锅中倒入适量水，等水沸腾后，将豆芽放在锅中焯水，大概煮2分钟即可，煮好后，捞出。

2.捞出后，将豆芽放在冷水中浸泡一下。

3.在锅中倒入适量油，等油烧热后，往锅中撒适量的蒜末，翻炒均匀后，将豆芽放入锅中翻炒。

4.在翻炒的时候，往锅中倒入少量蚝油，再撒适量盐，翻炒均匀后，即可出锅食用。