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家人都爱吃的几道下饭菜,鲜香美味,简单营养下饭,请客吃饭有面

2019-10-18  尤里蒙提

家人都爱吃的几道下饭菜,鲜香美味,简单营养下饭,请客吃饭有面

茄子豆角

食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

做法:

1、豆角择去老筋,洗净切段。

2、茄子洗净,切长条。

3、干红辣椒切段。

4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出。

5、再放入茄子炸透后盛出。

6、爆香姜、蒜、干红辣椒。

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿。

8、最后调入生抽、蚝油,即可。

酸辣猪皮

食材:猪皮350克、香菜末20克,红椒、葱、青椒、醋、酱油各5克,辣椒油、细砂糖各6克

做法:

1、猪皮洗净,切成丝;青椒、红椒洗净,切丝;葱洗净,切丝。

2、锅倒入水、猪皮丝,余烫至熟后捞出。

3、将醋、蚝油、酱油、辣椒油、细砂糖、热开水调成酸辣椒汁,淋在猪皮上,撒上葱丝、青红椒丝、香菜段一起拌匀即可。

鸡中翅

食材:鸡中翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量

做法:

1、把鸡翅洗净,并剁成此小段。加盐,生抽,姜丝腌制20分钟。

2、将姜末,蒜末和剁椒混合在一起。

3、金针菇去根洗净,铺在盘底。

4、锅内倒入食用油,把将姜末,蒜末和剁椒混合物炒香。

5、并倒入鸡翅煸炒。

6、鸡翅炒至变色。

7、将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中,上锅蒸15分钟即可。

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