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西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

 欣然书斋 2019-10-18

西兰花饭团(包饭)

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花4大朵;米饭燕麦饭1碗;鸡蛋1个;腊肠小半截;土豆一个1个

做法

  • 先把饭煮了,土豆切小块腊肠也切小块,一起和米饭电饭煲煮饭键。这时候西兰花焯水,过冷水切碎,根可要可不要
  • 再加入一枚鸡蛋,可以放入几滴香油,没有可不放,静等米饭
  • 米饭熟了就可以冷却一下,加入西兰花搅拌融合,天啊偷吃了一口好吃极了,因为腊肠有点咸咸的又有一点甜和土豆在一起绝了,快试试吧,不试会后悔系列
  • 请欣赏,然后用保鲜膜对折两层,包裹成你喜欢的形状,当然你也可以加你喜欢的食物等,如果外面裹一层海苔应该也非常完美,放咸蛋黄应该也很赞

西兰花炒虾

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1朵;虾8只;大蒜2瓣;蚝油1勺;盐适量克;糖2克;姜末适量克;火腿8片;红彩椒2个

做法

  • 虾挑线后,加料酒盐腌十五分钟
  • 西兰花焯水后放凉水备用
  • 油六成热,加姜末虾炒变色,加老抽适量,加点糖入味。加红彩椒火腿翻炒,加盐入味。
  • 加耗油,湿淀粉勾芡装盘,美味西兰花炒虾搞定了。

上汤西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1颗;胡萝卜1根;皮蛋1个;浓汤宝1个;白糖半勺;鸡精少许;盐适量;油适量

做法

  • 西兰花洗净掰小朵
  • 在盐水中浸泡10分钟
  • 锅内倒入适量水烧开
  • 加入少许盐和几滴油
  • 倒入西兰花焯水1-2分钟
  • 捞出过凉水沥干水分
  • 胡萝卜去皮洗净切小块
  • 皮蛋去皮切小块
  • 锅内热油
  • 倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会
  • 锅内热油
  • 倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会
  • 加入浓汤宝,半勺白糖
  • 少许鸡精,少许盐
  • 再倒入切好的皮蛋
  • 中火焖煮10分钟即可
  • 完成

西兰花胡萝卜土豆饼

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

油克;面粉克;西兰花朵;土豆个;胡萝卜根

做法

  • 材料各少许!
  • 西兰花,胡萝卜剁碎,土豆蒸熟捣成泥儿!
  • 香香的出锅!

墨墨的一人食:营养减肥鸡胸肉炒西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1/2朵;鸡胸肉1/2块;黑胡椒适量;盐3克;料酒1勺;生抽1勺;油3克

做法

  • 准备食材:
  • 鸡胸肉切丁,西兰花切小朵
  • 其实这是一朵西兰花和一整块鸡胸肉,做的是两餐的,所以下面的用量其实都是一餐的两倍哈,老阿姨会不会被人说是话唠ヽ(○^㉨^)ノ♪
  • 腌制鸡胸肉:
  • 1.料酒可以去腥,没有料酒生姜、米酒也OK哦,2勺是两小勺,料酒太多的话味道会盖过食物本身的香气
  • 2.生抽简直就是万能用物,各种食材来一点好像都可以,和料酒放一样的两勺
  • 3.黑胡椒适量,我的方法是撒到面上都覆盖了一些就OK,这个纯属个人喜好,加不加均可
  • 小手手上场抓匀她们,让她们好好相处10分钟
  • 西兰花焯水:
  • 趁着鸡胸肉与小伙伴相处,送西兰花去焯水,焯了水的西兰花会更加鲜艳,绿油油的
  • 老阿姨会煮稍微长一点时间,因为喜欢软软的口感,不喜欢西兰花太软的话,看到西兰花颜色变绿了(emmmm)就可以了
  • 炒起来:
  • 适量的食用油,先下鸡胸肉,炒至鸡胸肉变色,下西兰花,多翻炒一会,因为鸡胸肉腌制过,西兰花焯过水,所以会炒出一些汁来,烧到收汁就可以了,加盐起锅。

上汤西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1朵;皮蛋2个;咸鸭蛋1个;干贝10来粒;大蒜2瓣;葱2根;油少许;白胡椒粉少许;盐少许;高汤或鸡汤1碗;香油几滴

做法

  • 葱和大蒜切好.
  • 干贝提前泡发后搓散.
  • 皮蛋去壳切成块.
  • 咸鸭蛋煮熟.蛋黄和蛋白分开切小块.
  • 我喜欢用起沙了還没出油的咸鸭蛋.
  • 会出油的煮菜不好看.
  • 没有出油的咸鸭蛋就没有.
  • 整那么多借口干啥.(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)..!
  • 西兰花掰小朵.洗净.
  • 放淡盐水中浸泡会后捞出.
  • 锅里烧开水.放一点盐和几滴油..!
  • 水开后把西兰花放入烫至变色后捞出.
  • 放入凉水中冲凉浸泡.
  • 锅里放一点油.
  • 把皮蛋放入煎煎.大蒜放入煎香.
  • 把干贝碎放入煎香.
  • 把咸蛋白.白胡椒粉放入.
  • 倒入高汤.!
  • 炖任何汤的时候.
  • 提前装一碗還没放盐的.
  • 放入冰箱冷藏后.
  • 捞掉上面的一层油.
  • 油脂不多的可以不捞.
  • 汤就能直接用啦.!
  • 实在没有的.
  • 我教伱一办法.
  • 打开咱们家的水龙头.
  • 装一碗倒锅里吧..!( ̄∇ ̄)
  • 煮开后转小火炖1-2分钟.
  • 把西兰花放入.
  • 咸蛋黄放入.
  • 把西兰花煮至伱喜欢的熟烂度.
  • 出锅的时候放盐.葱花.香油..!
  • 咸鸭蛋有咸味的.
  • 所以.务必.
  • 尝了咸淡后加盐..!

西兰花炒腊肉

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花一颗;腊肠2根;蒜瓣(根据喜好)几瓣

做法

  • 西兰花切朵
  • 清水清洗一遍,再用热水灼一遍,为了让花花洗干净
  • 腊肠切片
  • 下锅先炒西兰花,再倒入腊肠片,加盐调味,根据喜好放入蒜末,翻炒几下起锅,上菜!

西兰花小炒胡萝卜

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花;胡萝卜;盐;油;鸡精少许;洋葱

做法

  • 西兰花切成小朵,去梗;胡萝卜可去皮也可不去,切片;洋葱切片待用。
  • 煮水,加入少许盐。沸腾后将西兰花扔进锅中,煮一分钟左右,盛出待用。
  • 水再次沸时,扔进胡萝卜。同样一分钟,盛出待用。
  • 锅底铺油少许,放洋葱,香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜,爆炒,盐鸡精少许,出锅。

西兰花胡萝卜鸡蛋饼

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

胡萝卜1根;西兰花6朵;鸡蛋1个;面粉适量;鸡精少许;盐少许

做法

  • 胡萝卜切碎备用
  • 西兰花过水切碎备用
  • 搅拌
  • 准备
  • 出锅

素炒西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花;蒜末

做法

  • 西兰花去除硬皮~摘取成一小朵~在盐水中尽可能浸泡久些时间~清洗干净后放进沸腾的开水~煮一下~飞水后沥干水分~
  • 热锅下油~下蒜末爆香~加入飞水后的西兰花~偶尔翻炒使其受热均匀~熟了就下盐调味~可以上桌啦~

西兰花炒鸡肉

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

红椒1/3个;鸡胸肉1/2块;西兰花1朵;植物油1勺;蒜2瓣;酱油1勺;盐1匙;鸡粉1匙

做法

  • 红椒切块
  • 鸡胸肉切片
  • 西兰花切小朵,洗净后放入烧开的水中,加入几滴植物油焯水2分钟
  • 锅中加入植物油,放入鸡胸肉翻炒
  • 鸡肉变白加入蒜片,炒香后加入西兰花
  • 加入红椒炒匀,加酱油,盐和鸡粉,大火快速炒匀即可

营养西兰花鸡蛋小饼

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1小朵;鸡蛋1个;面粉10克;盐2克;虾皮少于

做法

  • 鸡蛋一个,面粉一勺,清水打匀。
  • 平底锅里加入少于油,然后将调好的汁倒入平底锅,控制火候,待周边翘皮,轻轻揺动让小饼可以滑动。然后利用另外一个平盘将小饼翻过来继续。
  • 至两侧颜色微黄,有轻微香味。
  • 出锅,可以吃了。只要五分钟,早饭就好了!

低卡西兰花炒鸡胸肉

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花半朵;鸡胸肉1块;蒜1瓣;姜2片;生抽1勺;蚝油1勺;料酒1勺

做法

  • 西兰花切好
  • 鸡胸肉切块用料腌制十分钟
  • 姜蒜切好
  • 锅里水烧开,将西兰花倒入煮2-3分钟不宜过烂之后还得炒
  • 捞出过凉水备用
  • 锅中倒入少许油,爆锅,然后将鸡胸肉倒入翻炒
  • 西兰花倒入,因鸡胸肉有调料,不需要额外再放调料。
  • 出锅

先把肉腌制一下,西兰花炒肉,绝对颠覆你的味蕾

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1小朵;五花肉80克;淀粉1勺;盐3克;生抽1勺;白糖2克;花生油适量;葱花4片

做法

  • 肉切片,西兰花放热水中焯一下。
  • 腌肉,到适量食用油。
  • 一勺淀粉。
  • 少许糖。
  • 加盐。
  • 所有腌料备齐了。
  • 下爪吧,用手捏匀。腌制20分钟左右。
  • 开火,倒入食用油,把葱花爆香。
  • 敲重点:这时候大火转中火,把肉用筷子均匀的铺在锅底,不要翻炒,用筷子翻一片看看金黄了没有,假如金黄了,那就一片一片翻过来。
  • 看看我,金黄的肉片片。两面上色均匀啦,快让西兰花拥抱我吧。
  • 我来啦,亲爱的肉肉。拌匀我们吧。这时候尝尝味道,觉得淡的话,再加一点盐。
  • 出锅啦,看看我,闻闻我,亲亲我,肉片很滑很嫩,西兰花脆脆的,完美结合。
  • 配上一碗粥,一个卷卷馒头,好美的早餐。

烤西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花一头中等大小的,切小块好熟;橄榄油1大勺-2大勺(油越多越脆,油越少越干);海盐和黑胡椒各两小撮,能均匀撒在菜上的量就行;生榛子30克(约一大把),切碎块;柠檬半个;营养酵母粉或帕玛森奶酪撒在表面用,适量

做法

  • 烤箱预热400华氏度/205摄氏度。
  • 烤盘铺锡纸备用。
  • 在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀,均匀平铺在烤盘上,烤20-25分钟,到西兰花表面边缘开始变焦。
  • 这时准备榛子,把榛子切碎块。
  • 20-25分钟后,把榛子碎均匀塞在西兰花上,继续一起烤5分钟。
  • 拿出烤箱,趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里,淋上柠檬汁,营养酵母粉/奶酪,表面淋一点橄榄油,拌匀开吃。

蚝油蒜蓉西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花400g;蚝油10g—20g(可依据个人口味,比较喜欢蚝油味道可以用20k);大蒜25g(约普通大小蒜瓣6、7瓣);植物油适量;盐适量

做法

  • 1.蒜切末(蒜蓉),西兰花摘好。
  • 2.锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。
  • 3.煮的时间看个人喜好,喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。
  • 4.将油加热(冒一点烟),放入蒜蓉炒香,加入蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就可以上桌了。
  • 吃的时候可以将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简单健康又营养的一道才就做好了!

省时省力让孩子喜欢的营养菜-凉拌西兰花

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1朵;麻油2勺;香油1勺;盐适量

做法

  • 水烧开后加少许盐,放入西兰花3-5分钟焯烫成熟。
  • 将焯烫好的西兰花捞出过冷水,然后放入盐、鸡精调味。
  • 加入适量的麻油、香油搅拌均匀即可。
  • 享用美食吧。

西兰花糖醋鹌鹑蛋

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

鹌鹑蛋20个;西兰花半斤;生抽半勺;番茄酱2勺;醋1勺;盐少许;鸡精少许;淀粉少许;糖1勺;白芝麻一点点

做法

  • 准备好洗净的鹌鹑蛋和西兰花。
  • 鹌鹑蛋冷水下锅,水里加少许盐,煮3-5分钟,煮熟。
  • 鹌鹑蛋熟后放冷水降温,剥皮擦干水分。
  • 油热后炸至鹌鹑蛋金黄。
  • 西兰花煮熟备用。
  • 用糖、番茄酱、盐、生抽、鸡精、淀粉调汁。
  • 锅里少许油,将调好的汁翻炒。
  • 加入煮好的鹌鹑蛋翻炒入味。
  • 装盘,撒少许白芝麻,完成。

蒜蓉西兰花(油泼版)

西蓝花的19种做法,简单好做,孩子很爱吃,比吃肉还香

用料

西兰花1朵(300克);蒜末适量;葱末适量;姜末适量;辣椒末适量;蚝油2汤匙;盐适量;勾芡粉适量

做法

  • 一朵西兰花,去根部茎,尽量顺着花型切开。起锅烧开水,加几滴油,和一小撮盐,煮2分钟,捞出,控水。
  • 起锅倒入植物油少许,将蒜末葱末辣椒末爆香,很快翻2下即可。
  • 然后迅速加入一汤匙蚝油,一勺生抽,大半碗调好的淀粉水。用筷子搅拌,煮开,关火。中火即可。
  • 将煮开的汤汁直接浇在焯好水的西兰花上,吃时再搅拌均匀。颜值棒棒哒!

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