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入秋后，我家最爱煮这汤，润燥排毒，味道鲜美，还特别省时省事！ 一年中大家最需要注意的应该是季节轮换这一小段时期。这段时间，由于温度不稳定，体弱的老人，小孩很容易中招（生病）。例如春夏季节的交替，乍暖还寒。夏秋季节的交替，早晚温差大。8-9月份正是夏季慢慢进入秋季的时期，民间俗称“秋老虎”。特点是气温反复，明明已经入秋，但气温却比夏天还要炎热，让人无法忍受。所以在这段日子里，大家除了要保证充足的睡眠，在饮食上也是需要坚持多吃蔬菜水果，还是要做好防晒，防暑措施，多喝清热，润燥的汤水。避免急于进补。 所以，入秋后我家就最爱煮这汤，清热润燥又鲜美，关键做法也很简单，省时又省力，值得向大家推荐！ 【海鲜菇白贝丝瓜汤】 食材：白贝500克，丝瓜1根，海鲜菇200克，姜1小块，小葱1根，盐2勺，花生油适量。 食材处理： 1、白贝买回来后，用刷子把表面擦干净，浸泡淡盐水中约30分钟，目的是让白贝吐干净沙子。30分钟后捞出用清水洗干净备用。 烹饪步骤： 1、炒锅中加入花生油，油温至6成后，加入姜片，葱白爆香。 小提示： 1、大家可以用白贝煮汤之外，其他贝壳类都可以，例如花蛤。但花蛤价格较高，并且说实话白贝煮的汤味道更鲜。花蛤更适合炒着吃。 2、加水之前，丝瓜和海鲜菇建议先炒一炒，这样煮出来的汤味道更浓，更香。 |
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