肉末玉子豆腐蒸蛋

食材：玉子豆腐2个，鸡蛋1个，肉末180克，葱花适量

调料：盐1小勺，料酒1勺，生抽1勺，味极鲜2勺，芝麻油适量。

做法：

1、准备食材：玉子豆腐，鸡蛋，香葱，肉末

2、玉子豆腐从中间切开，豆腐就滑出来了。

3、轻轻的切成小片。不要用力，嫩滑的豆腐操作起来得轻拿轻放。

4、准备一个有点深度的盘子， 码放好。

5、肉末提前剁好，加1勺盐，1勺料酒，1勺生抽

6、搅拌搅拌就行，要是你想腌制几分钟，也是可以滴。

7、把肉末铺到玉子豆腐中间。

8、打入一个鸡蛋。“小窝”做的刚刚好吧，机智！

9、锅里放水，水开后上锅蒸！

10、大约蒸10分钟就可以关火！

11、端出来后加2勺味极鲜，一些芝麻油，再撒点葱花点缀，漂亮！！

给小孩子吃，调料可以不加，撒点盐就行。

豆腐配汤汁味道真好，鲜，嫩，滑！一盘扫光！

这道菜：鸡蛋，瘦肉，豆腐都是高蛋白，低脂肪的食材。适合各个年龄段的人食用！