重庆芋儿鸡的做法

重庆芋儿鸡

食材清单

芋头 两斤	鸡 1只
姜 适量	豆瓣酱 适量
海底捞香锅调料 半袋	蒜 适量
小葱 适量	盐 少许
酱油 适量	花椒 适量

烹饪步骤

步骤1

芋头，鸡块儿，姜，蒜，小葱，豆瓣酱，酱油，花椒，海底捞香锅调料

步骤2

先将鸡洗净切块儿，煮出血水，捞起备用

步骤3

锅中放油烧热，倒入配料爆炒（小葱除外）~在将鸡块儿倒入一起炒，放酱油上色，吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒，加芋头加水。

步骤4

放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖，大约四十分钟

步骤5

洒点盐起锅，放葱花~

小贴士

注意，芋头不是土豆哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！