探索枫叶色彩变化的奥秘

花园匠心  成就美院

秋天到了，这次话题自然和秋天有关。秋天，枫叶该红了。

那么我们这次来谈谈枫树的色彩、变色机理、以及如何可以让枫树变色更好。

本文其实早就准备发了，因为是《花也》杂志的约稿（10月刊），答应他们的杂志出来后才发在自己的公众号里，所以让你们久等了。

因为涉及到很多植物生理机制方面的专业性知识，文字较多，内容可能会有些枯燥。但枫树的变色却是困扰枫友的重要问题，且玩枫树玩的就是枫树的色彩变化，大家就硬骨头当肉使劲啃啃吧。当然了，这篇文章并不是纯理论，而是结合了小米本人多年的实践经验总结，并且查阅求证了国内外相关资料，总体来说是非常吻合的。

观赏园艺枫树（日本枫  Japanese maples）至今在全世界已被培育出了上千个品种，以绚丽多彩的叶色、千变万化的叶型以及姿态优美的树形等众多优点而广受园艺爱好者的欢迎。特别是一年四季色彩变化：春天如百花盛开，夏天绿茵盎然，秋天斑斓梦幻。

园艺枫树品种的叶色

那么日本枫树的色彩到底有多少种？恐怕出乎你意料的多，丝毫不亚于花朵之色。比如，红、黄、绿、粉、紫、白、黑等等。而拿红色来讲，就有鲜红、紫红、玫红、茶红等各种深浅色差之分。因此，可以想象，在一种树叶上能呈现出如此多的色彩，恐怕除了枫叶而无其二了。

‘新千染’的猩红

‘袖锦’的鲜黄

小叶羽扇槭的亮橙

‘血红’的紫

‘蝴蝶’夏季的绿与白

‘三河八房’的苹果绿

‘小纹锦’的奶油黄和抹茶绿（实在不好形容）

‘伊豆蛹子’的粉与白

‘彩虹’的紫黑与玫红

‘腾波锦’的红与黑

 枫叶的多彩叶色并非几张图可以尽述，在恰当的时间，我们可以收集到很多的色彩。有些色彩是令人惊叹的。

枫叶色彩的季节变化

日本园艺枫树品种色彩集中表现期有春秋两季。不同的季节，色彩表现和变化是不同的。

首先春天叶片是多彩绚丽的，属于年轻的色彩。早春展叶初期（3-4月）或鲜艳浓郁、或明亮倩丽。随着不断生长（5-6月）叶子颜色会渐渐退去，直至完全变成绿色（一些品种可以保持较浅的彩色）。

夏季是枫树蛰伏的季节，成熟的叶子基本都回到绿叶状态。偶有新发枝，新稍的色彩和春季展叶色彩接近。

秋季在气温降低到10度以下之后（变色期因地而异），成熟的叶片逐渐开始变色，从绿色变成黄、橘、紫、红等色，属于成熟的色彩。变色之后，随着气温进一步降低，叶子脱落则正式进入休眠期。

纵观一个枫树的生长季，枫叶从新叶-成熟叶-秋叶-零落，有着不断变化的色彩。这也正是浓缩了一年四季的季相变化。

枫叶变色机理及因素

枫树为什么可以呈现出如此多的色彩及变化呢？我们来简单了解下枫树的色彩变化原理。叶片之所以表现出不同的颜色，主要是由于叶组织中叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷（花青素）含量及其相互比例的大小造成的。叶绿素含量高，叶片呈现绿色。类胡萝卜素含量高，叶片呈现橙色或黄色。花青素含量高，叶片呈现红色。花色素与糖以糖苷键结合形成花色素苷，由此赋予叶片以丰富的颜色，并在酸、碱性条件下分别呈现出红色、蓝色。枫树叶片呈现彩色及变色的直接原因就是叶片中的色素种类和比例发生了变化。

简言之，就是叶片中色素发生了变化。但事实上枫树变色机理极为复杂，影响叶片色素变化的因子有很多，除了本身品种特性以外，温度、光照、水分、湿度、土壤酸碱度、病虫害等等。这些因子综合影响了枫叶的变色情况，而并非是单一的影响作用。

如何获得更好的枫叶色彩

对于喜爱枫树的园艺爱好者来说，无疑想要得到更美的色彩。一般大部分传统观点可能会简单的认为，枫树变色靠天意，即气候条件决定了枫树的变色。确实，气候条件在枫树变色过程中有着举足轻重的作用，但是，想要养好枫树，真的只能听天由命了呢？

答案是否定的。枫叶的着色除了客观因素不可改变外，人为养护管理水平也是极为重要的。

拿春天来说，春季新叶想要出彩，在发芽前或发芽时，植株都必须置于全光照的环境接受太阳直射，有利于展叶初期叶片中的花色素累积，叶片可以保持更鲜艳的色彩，假如新叶展叶时（包括摘叶后的新发叶）放室内或者有遮阴的地方，叶色会变浅甚至彩色完全消失。此外，发芽前适当修剪有利于营养集中，除了发枝更粗壮还可以使得颜色更为浓烈。还有冬季的低温累积、合理的水分控制和肥料结构等也都有利于保持更持久的色彩。

夏季是最容易被忽视的季节，而其实是最为重要的季节。夏季的管理好坏直接影响了秋季的变色。首先夏季最重要的就是水分管理，在排水良好的前提下，应保证有充足的水分供给。夏季干旱或者过度潮湿烂根的情况会导致秋天变色不良。此外还需要注意遮阳，7、8月份的烈日会灼伤叶片甚至脱落。夏季还需要注意病虫害防治，被虫害啃伤或染病的叶片是难以有好的秋色的。简言之，夏季健康的植株生长情况并保证完好的叶片，是保证枫叶秋季变色的基础。

凉爽、干燥、温差大、阳光明媚的秋天，可刺激花青素的生成，产生明亮的红色和紫色。当秋季温度下降到10度以下（日最低温），昼夜温差稳定在10 ℃ 以上时，枫叶就会开始变色。因此，枫树从9月中下旬开始应接受充分光照，秋季有足够的阳光才能使叶片产生最佳的色彩。此外，适当控水，使枫树根系微微处于一个干旱状态，将有利于提前变色，延长变色时间，改善叶色。当然了这个微干旱状态需要把握好，一旦过干则容易导致叶子干枯而脱落。

影响秋季变色的其他原因

?秋季过于温暖，温差小，变色过程会缩短，叶子会很快脱落。

?夜晚的露水可以增加叶面的潮湿度，有利于变色。

?霜降可以促进变色。但早期的霜冻对于还在生长期未到变色期的叶子是一种损伤，可能还没看到变色一夜之间就被霜打成枯叶了。

?少施氮肥，保证土壤微酸性，合理调整土壤矿质元素含量（P、K、Na等）都更有利于变色。

?个体枫树所处的环境不同，比如水分、土壤等而使个体的生长势不同，会引起个别枫树提早或推迟变色的情况

?树龄不同，变色则会有差别。随着树龄增大，变色情况会渐趋稳定。

来个小结

啰里啰嗦说了一大堆，可能会有人看的头晕了，来个最后的总结，若要高度概括之，即——枫树的变色，是极其复杂的过程，是内因、外因综合作用的结果。

内因就是指枫树品种本身的特性，比如品种自身变色能力。

外因则包含了气候环境、养护水平等一切外界因素。

因此，变色不是绝对的，不是固定不变的，每年都可能随着内因和外因所影响，而发生不同变化，即便是同一棵树、同一个所在地、同一个主人。

最完美的做法，有以下几点：

1、选择变色更好更容易的品种；

2、种植在适宜枫树的环境里；

3、养护科学得当。

这样还不算完美，还得加上第4点运气：一整年完美理想的天气，阳光，雨水，温度。。。一切都刚刚好，那么恭喜了，你能看到一棵无以伦比，颜值炸裂的枫树。

当然，现实中可能没有办法那么完美怎么办，我们只能降低要求，先天不足后天来补，能做的就是让我们的枫树无限接近最美的状态。退一步讲，枫树即使是绿色也是很美的，美丽规整的角裂和叶型，优雅娉婷的身姿，一年四季不停轮回变化，春去秋来，无花而芳，这才是我深深迷恋它们的地方。

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