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我是一个比较爱吃面食的人，当然面食也是以面条为主，爱吃面条主要来自于两个方面。第一就是工作累了，不想做饭的时候，第二就是赶时间，因为做面条方便。我们平常做面条都是千篇一律的煮点清水面，放点油盐，各种蔬菜，或者是煎一个鸡蛋完事，可时间久了，总想在我们的面条里面变个花样，这样才能让我们的胃尝尝鲜。这不，今天我学会了一道面的做法与配菜，就马上来分享给大家了，吃是挺好吃的，可这个配菜实在是贵，好在做面条不需要太多。大家知道什么配菜这么贵吗，下面一起来看看吧。也看看我的做法。 【担担面】 准备材料：面条200克，豌豆苗100克，盐，鸡精，酱油，大蒜2瓣，芝麻油，辣子油。
具体制作步骤如下： 1.大家知道吗？我刚刚讲的这个配菜就是豌豆苗，10元一斤，是不是挺贵的，没有几种蔬菜比它贵了吧。真不知大家看到这个价格，会不会还有比这贵的地方。首先我们把豌豆苗在锅里用沸水烫一下。
2.准备一个小碗，准备调酱汁，把大蒜切成末放到碗里，再放入少许鸡精，20克芝麻油，30克辣子油，酱油适量，盐适量用小勺子搅拌均匀备用
3.调好酱汁后，我们把烫好的豌豆苗盛出到吃饭用的小盆里。
4.把锅里焯豌豆苗的水倒掉，重新加入一大碗清水烧开，下入200克面条煮熟。
5.然后把面条挑到豌豆苗打底的小盆里，把调好的料汁倒在面条上面。
6.用筷子搅拌均匀即可。一道简单味足的面条就做好了。
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