关于各种养老院的管理制度

蚂蚁阿德的书架 2019-10-21

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　　建立健全的敬老院管理制度，加强敬老院的规范化管理，维护保供养对象的合法权益，下面是小编给大家带来的关于各种养老院的管理制度，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!

　　关于各种养老院的管理制度(一)

　　一、院长工作职责

　　1、在上级民政部门领导下，全面领导中心的各项工作。

　　2、制定中心发展规划、制定规章制度、管理手册。

　　3、督促检查中心各项规章制度和岗位职责执行情况，督促工作人员遵守劳动纪律，加强责任心和安全防范意识，

　　4、定期参加护理工作，检查护理服务质量，了解老人需求，及时向老人家属反馈老人信息，听取意见，切实采取有效措施，保证不断提高服务质量。

　　5、向老人及家属详细介绍本中心的各项制度、服务，与老人家属签订协议，执行告知义务。

　　6、协调各方矛盾和关系，及时解决重大问题，并做好工作日志。

　　7、组织每周科务会、每月例会、每季度座谈会，持续改进管理工作。

　　8、定期组织员工的政治学习、思想教育和业务培训。

　　9、贯彻劳动制度，关心员工福利;贯彻人事等制度，选拔人才。

　　10、财务管理，做好中心收支统计、分析工作，为老人服务创造社会效益的同时，创造合理的经济效益。

　　11、接待社会各界来访、参观、咨询与zhèng fǔ 部门和有关社会团体、机构保持联络。

　　12、定期向上级主管部门汇报、总结工作。

　　二、医务人员工作职责

　　1、全面负责老人的医疗保健工作。

　　2、认真执行各项规章制度和技术操作常规。

　　3、对新入住老人48小时内进行体检，书写入院病历，并对检查出的情况、处理意见告知老人及家属。

　　4、定时巡视老人，全面了解每位老人的身体、精神状况。必要时通知家属，根据老人的实际情况给予治疗，根据病情及时请会诊、转院。老人外出就诊时帮助联系相关医院，并和护理员陪同老人去医院，负责介绍病情;对不积极转医院治疗的老人，及时与家属交流并做好书面记录。

　　5、对有安全隐患的老人，及时与家属沟通并做好记录，指导护理人员做好安全防范工作。

　　6、积极参与伙食管理，指导制定营养菜谱和各疾病保健食谱;

　　7、组织老人每年一次体检。

　　8、指导、督促护理员做好卧床老人的皮肤护理，预防褥疮的发生。

　　9、做好药品的保存和管理工作，做到送药到手，对思维不清老人应督促将药服下后方能离开。

　　10、随时了解老人生活、思想状况，宣教保健知识、进行心理交流。

　　11、组织老人开展各项保健、娱乐活动、康复训练工作。

　　12、了解老人和家属对工作的意见、建议，协助院长做好管理工作。

　　三、护理员工作职责

　　1、无专业技能的护理人员应接受岗前培训，经市级以上主管部门培训考核后持证上岗;

　　2、在中心负责人领导、医务人员指导下，按照护理等级的要求全面负责老人的健康娱乐、生活照料、心理护理、保健康复等工作。

　　3、认真执行各项规章制度和技术操作规程，严防差错事故的发生。严格执行交接班制度，做好必要的记录工作。

　　4、认真执行中心安全管理制度，按时巡视，加强对刀剪等锐器、电、火源的管理。对有躁动、平衡功能失调等老人必要时使用安全保护措施。工作中注意做好自我防范。

　　5、认真执行清洁、消毒、隔离制度，做好环境卫生工作，保持环境的整齐、清洁、安全、舒适。每日一小扫，拖地、抹灰、清污物桶、打扫卫生间(走道及公用场所每日拖地两次);每周一大扫，清洁消毒漱洗池、浴室、马桶等，做到无污垢、无异味;每月清刷一次地面、门窗、玻璃窗、墙角墙体，做到卫生无死角;做好出院老人的终末处理。

　　6、负责保管好老人的被褥、起居用品等并做好登记。

　　7、熟练掌握各种设备、电器的使用方法，认真维护保养，保持功能完好。

　　8、观察老人的身体、精神状况，有任何异常情况及时汇报，协助老人就医。按时喂药。

　　9、熟知本中心的收费标准和服务项目，热情接待咨询、申请入住的老人。

　　四、厨师职责

　　1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度，生、熟分开制，餐具消毒制，室内紫外线消毒制;

　　2、按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点，拟订各类食谱，

　　3、不得采购霉烂变质食物，生食和熟食，食品和原料都要分开存放，防止交差污染。

　　4、采购员与炊事员要有记账和食品验收手续;

　　5、严格执行卫生制度，做好卫生安全防范措施，消灭四害，严防食物中毒加强环境及个人卫生，分餐前要洗手、带口罩和帽子。厨房卫生做到：每日一小扫，每周一大扫，每月彻底洗刷，做到餐具洁亮，门窗地面光亮，墙角无污垢;餐厅内外保持清洁、整齐。

　　6、精打细算，节约用粮、煤、水、电，爱护公物，管好物资。

　　7、深入老人了解对伙食的意见建议，不断改进工作。

　　五、安全人员岗位职责

　　1、负责中心的安全工作(防盗、防火以及突发事件的处理与预警告示);

　　2、严格执行外来人员(包括探望老人的亲属)的会客登记制度;

　　3、上班时间不得擅自离岗、串岗，不得酗酒、睡觉，严格执行交接班制度;

　　4、对入住的老人单独私自外出者，应根据中心规定进行劝阻，并及时通知有关部门处理;请假外出须办理"暂离手续"。

　　5、做好值班室及中心周围环境的清洁卫生工作。

　　六、财会人员岗位职责

　　1、应具备相关部门颁发的职业资格证书;

　　2、严格遵守公寓管理手册的各项规章制度。

　　3、严格执行《会计法》，遵守财经纪律，保证公寓的资金安全;

　　4、负责保管好各类会计凭证、账目、报表及有关资料，不得丢失或损坏;

　　5、定期做好资料整理、装订和归档工作;

　　6、做好应收款的催还、入账工作，按规定及时、全面、完整地编制和上报各种财务报表;

　　7、认真审核每项开支，严格控制各项费用的支出范围，必须做到手续完整，责任到人;

　　8、对违反财经纪律和不符合手续的开支，有权拒绝支付;

　　9、对社会捐助的钱款、物资等手续齐全、账物相符、专款专用。

　　七、护理主任工作职责

　　1、在总护士长及院长的领导下，根据护理部及院内工作计划制定本科具体护理计划，并组织实施。

　　2、负责检查了解本科护理工作质量，参加并指导危重病人的护理。督促护理人员严格执行各项规章制度和技术操作规程，有计划地检查医嘱的执行情况，加强医护配合。

　　3、负责护理人员的政治思想工作，教育护理人员加强责任心，改善服务态度，遵守劳动纪律。

　　4、组织重点老人护理查房，积极开展新技术、新业务及护理科研工作。

　　5、组织领导护理人员业务学习及技术训练。

　　6、负责管理好护理人员的合理分工，环境的整齐、安静、安全、舒适，各类仪器、设备、药品的管理。

　　7、督促检查护理员、卫生员、配餐员做好清洁、卫生和消毒隔离工作。

　　8、定期召开工休座谈会，听取医疗、护理、饮食、服务等多方面的意见，研究改进科室管理工作。

　　八、安全管理制度

　　1、建立健全安全管理检查登记制度。

　　2、严格执行差错事故登记报告制度，定期和随时召开安全分析会，讨论分析差错事故发生的原因，制订防范措施。

　　3、实行岗前安全教育，不经岗前安全教育的工作人员不得上岗。

　　4、各种抢救的药品、物品、应定位定量，处于完好备用状态。

　　5、严格执行各种规章制度如：岗位责任制、查对制度及各种护理操作常规。

　　6、防止老人创伤和坠床。躁动、痴呆的老人要使用安全保护措施。严格执行床边交接班制度。按时巡视老人。

　　7、严格执行氧气操作规程。做到四防：防火、防油、防热、防震。

　　8、经常进行"安全第一"的思想教育。

　　9、严格执行消毒隔离制度，严防交叉感染。

　　10、按卫生部要求加强饮食的安全管理。

　　第3篇：农村敬老院管理制度

　　一、责任单位和责任人

　　责任单位：县民政局救灾救济股(电话：5536760)

　　责任人：廖翔鲲、黄广华、廖雄彪、史文锋

　　二、审批权力行使依据

　　《永兴县农村五保供养工作实施办法》(永政办发[2015]5号)和《永兴县农村敬老院管理实施细则》(永政办发[2015]16号)。

　　三、集中供养基本原则

　　(一)供养水平与经济发展水平相适应的原则;

　　(二)属地管理、动态操作的原则;

　　(三)院财乡管院用的原则;

　　(四)财政供养为主的原则;

　　(五)入院自愿、出院自由的原则。

　　四、审批(办理)条件

　　入住敬老院的五保对象，应由五保对象本人申请或经本人同意由其监护人或村民小组申请，经村委会民主评议、张榜公示，报乡镇人民政府审核。乡镇人民政府对申请人和监护人的基本情况进行调查核实，组织体检，由敬老院与五保对象监护人或村委会签订入院协议，明确相关责任和义务。入住敬老院的对象必须是农村五保户，服从敬老院的管理，积极参加敬老院组织的力所能及的活动。患有传染性疾病和精神病的五保对象，不能到敬老院集中供养。

　　五、农村敬老院供养内容和标准

　　农村敬老院为集中供养的五保对象免费提供吃、穿、住、医、葬(教)等方面的生活照顾和物质帮助，并每月发放适当数额的零用钱。

　　集中供养标准为每人每月280元，其供养资金通过乡财县管专账直接拨付到各乡镇敬老院。

　　六、申报农村五保供养所需材料

　　入住敬老院的五保对象在个人申请的基础上，需提供以下证明材料：

　　(一)永兴县农村五保集中供养入院审批表;

　　(二)本人身份证、户口簿原件或复印件和监护人身份证、户口簿复印件;

　　(三)体检表;

　　(四)入院协议;

　　(五)属残疾人的，应提供残疾证原件和复印件;

　　(六)申请人近期一寸免冠半身照2张;

　　(七)敬老院认为需要提供的其它证明材料。

　　七、办理程序

　　(一)本人申请;

　　(二)村民委员会民主评议;

　　(三)组织体检;

　　(四)张榜公示;

　　(五)乡镇敬老院审核;

　　(六)乡镇审批;

　　(七)签订协议;

　　(八)符合条件的予以办理入院手续，不符合条件的说明理由。

　　八、政策咨询服务

　　县民政局救灾股电话：，也可到各乡镇民政办咨询。

　　关于各种养老院的管理制度(二)

　　华容县北景港镇敬老院现有工作人员6名，入住五保老人60名，自2015年10月建院以来，我院始终把敬老院工作作为一项爱心、民心、德政工程来抓，敬老院连续5年被华容县民政局评为先进集体，2015年和2015年分别被岳阳市民政局评为"创先争优"先进敬老院和民政工作先进集体，2015年被岳阳市民政局评为二星级农村敬老院。

　　一、精细化管理，打造老人幸福家园。一是完善规章制度。我院以人为本，以制管院，先后制定了院务民主管理制度、财务管理制度、学习和会议制度、紧急重大事故报告制度、食堂管理制度、餐厅卫生管理制度、院民守则、安全守则等院务、财务、伙食、生产、文体、卫生、安全、护理、请销假等一系列规章制度，统一制作上墙，并利用学习时间，组织工作人员和院民学习，相互监督、共同遵守，做到有章可循、有章必依。二是成立院务管理委员会。院务管理委员会由敬老院全体人员共同选举产生，主要职责是参与内部管理，充分调动院民参与院务管理的主动性和积极性，实现了五保老人的自我教育、自我管理、自我服务的院务自治，

　　民主管院。三是建立考评机制。定期开展"三评、三比、五好"活动。"三评"即工作人员评议院民、院民评工作人员、院民评院民活动。"三比"即院民之间比学习、比卫生、比奉献。"五好"是指院民"遵守纪律好，团结互助好，讲究卫生好，劳动健身好，爱护公物好"。通过开展评比活动，采取大会表扬、颁发证书和流动红旗、物质奖励等方式，激励五保对象自尊、自重，树立自豪感和荣誉感。四是加强安全管理和教育。我院始终把老人的安全保障工作放在首位，先后制订了《安全管理制度》、《请销假制度》等。设立安全宣传栏，在食堂、楼道、池边张贴温馨提示。定期组织召开各类安全教育会，教育员工和老人树立安全防范意识，开展防火、防盗、防意外事故的学习和教育，防患于未然。同时，加强食品安全管理。通过完善食堂工作管理制度，加强对食物采购严格把关，厨房、餐具等定期消毒，教育老人不吃过期、变质的食物()，确保老人饮食健康。严格落实安全责任追究制度，安全到点，责任到人，确保各项安全规章制度和安全操作规程得到有效贯彻落实。定期组织安全隐患排查，发现问题及时整改。切实做到"安全第一，预防为主"。

　　二、人性化服务，提高老人幸福指数。我院在工作人员中开展六心(关心、爱心、细心、贴心、恒心、孝心)亲情服务，要求工作人员在生活上做老人的知心人，在护理上做老人的细心人，在服务上做老人的热心人，使敬老院成为一个和睦的大家庭。要求服务人员从细节做起，每天对老人开展亲情化的问候服务，定期督促和帮助老人洗澡、理发、修剪指甲，为老人清洗衣物，床上用品等;经常与老人倾谈、问寒问暖，了解他们的心理、想法和难处，给予疏导和安慰，并满足他们的合理需求;定期安排老人健康检查，建立规范的健康档案;每日查房2次，及时掌握老人健康情况，院民身体出现不适都能做到及时就医、及时治疗。在供养人员普遍关心的膳食方面，成立了食堂管理委员会，让供养人员直接参与管理和监督工作。在听取老人意见的基础上及时调整每周食谱并公布，满足了不同的口味需求。对患有疾病的老人，我院专门做病号饭并安排专人送饭菜到院民居室;每位院民过生日，都为他们准备鸡蛋和长寿面等专门的生日餐;每逢除夕、中秋等传统佳节，都要会餐团圆、欢聚一堂，使老人充分感受节日的氛围，这些点点滴滴的小事让每一位入院老人感受到了家庭般的温暖。

　　三、多元化娱乐，丰富老人精神生活。为满足老年人日益增长的精神文化生活需求，在搞好日常生活护理的同时，不断拓展老人文化生活，注重同老人的思想交流、沟通，努力营造其乐融融的大家庭气氛。我院先后成立了老年合唱团、乒乓球组和棋牌组、器乐组等。充分利用现有的娱乐设施如乒乓球室、图书室、娱乐室，每周一开设健康知识课，周二组织老人开展棋牌赛，周三组织老人看花鼓戏，周四组织老人健身，周五自由活动。极大的丰富了老人的日常生活。我院利用端午节，中秋节、重阳节，春节等传统节日邀请各单位及当地的文化艺人、曲艺爱好者到敬老院为院民表演文艺节目，与院民联合举行多种多样、别开生面的文化演出和老年运动会等敬老活动，并尽可能动员鼓励老人参与互动互乐。组织院民开展了老少同唱红歌、棋类比赛、趣味运动会、户外游园、朗诵比赛及文艺表演等活动。通过积极探索施行"文化养老"、"精神养老"的供养模式，极大的丰富了供养人员的精神文化生活，使其都能发挥余热、体现自身价值

　　，引导老人追求健康、积极、向上的生活方式，在敬老院里生活得其乐融融、和谐幸福。2015年重阳节，敬老院组织了30人的老年合唱队，统一着装参加了县局组织的重阳节集中汇演，演唱的爱国歌曲激昂整齐，受到了领导、评委的一致好评，岳阳晚报、今日华容、华容新闻等新闻媒体作了重点报道。现在走进北景港镇敬老院，随时都可以看到院民自编自演的节目和各种娱乐活动，听到院民欢迎的掌声和笑声。

　　关于各种养老院的管理制度(三)

　　敬老院系列管理规章制度

　　一、环境整齐清洁、美观明亮、种有花草;

　　二、门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等;

　　三、门旁有卫生评比结果牌，如清洁;

　　四、老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定;

　　五、老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、原住址、入院时间、身体状况等;

　　六、室内用品摆放整齐、无灰尘、无杂物(含床下);

　　七、院内所有工作人员一律挂牌上岗;

　　八、敬老院应分设医务室、娱乐室、图书室、健身室、物品保管仓库等;

　　九、各项档案资料齐全、管理规范。

　　敬老院建设综合目标

　　遵循"老有所养、老有所学、老有所为、老有所医、老有所乐"的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，达到班子革命化、管理规范化、经济多元化、环境园林化、生活多样化、服务优质化;把敬老院办成颐养天年的乐园、、五保服务的中心、老龄活动的场所，精神文明的窗口。在服务上做到"五心"、"四顺"、"四服务"、"四轻"：即爱心、诚心、细心、耐心、贴心;顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味;微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务;说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，达到语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　院长职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物的发放工作。

　　四、加强两个文明建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。

　　物资采购人员职责

　　1、负责全院的物资采购工作;

　　2、经常了解购物、消耗、库存情况，坚持按计划、质量、价格采购供应;

　　3、做好采购用款的申报、申销工作，严格执行财经结算、入库、验收规定;

　　4、临时和特殊物资的采购，须先经院领导审批再行采购;

　　5、厉行节约、精打细算，不采购伪劣、变质和冒牌物资，不做人情生意;

　　6、不以权谋私，假公济私，不得借用或挪用公款。

　　炊事员岗位职责

　　1、负责烹调工作，按食谱配制院民每周的菜肴;

　　2、每周食谱公布上墙，主副食品多样化，尽量符合老人的膳食营养要求;

　　3、负责食堂的室内外卫生和饮食卫生，餐具定期消毒，摆放整齐，不做腐烂变质食物;

　　4、精打细算，节约用电、用煤、用水，计本划用粮、用菜，爱护公物，管好食堂炊事用具;

　　5、加强个人和环境卫生，严格执行"五四"制，对自己所包干的区域认真负责完成任务;

　　6、严格遵守劳动纪律和院内各项规章制度，坚守工作岗位;

　　7、做好各类人员的营养和病号饭，不断提高烹调技术，改进服务态度，按时供应饭菜;

　　8、定期检查身体，发现患有传染性疾病，应及时治疗并向院领导汇报，暂时离开工作岗位。

　　9、注意安全，随时关紧食堂门窗。

　　现金出纳职责

　　1、健全院内各项账册，严格执行财经制度，履行财经手续，账目有条理;

　　2、管好现金，每日盘点、结账，做到帐实相符，无白条抵库存的现象;

　　3、记账凭证一事一单，及时记账，内容完整、科目规范;

　　4、管好各类物资、出入库记账，做到帐物相符，按规定使用;

　　5、不签发空头支票，不外借账户，近期与银行对帐，严格保管好现金，现金支票和各种账册、凭证，记账凭证按时装订成册;

　　6、严格财务制度，把好关口，对不符合财务制度的手续补办完备，对违反财务制度的原始凭证不予以报销;

　　7、掌握院内印件、负责文书处理，保管档案资料，做好财务、基建、农副业生产的规划、报表工作。

　　仓库保管员职责

　　1、负责全院各种物资的管理工作，负责固定资产的登记管理工作;

　　2、严格执行进出库领发制度，按发票凭证清点、验收、登记，物品凭领料单发放，做到进库和发放手续清楚，每月负责填报收支结存报表;【养老院管理制度大全】

　　3、每季盘库一次，做到帐物相符，注意库存物资的使用情况，妥善保管，防止积压，霉变、损坏、变质，每半年翻晒一次;

　　4、严格管理制度，加强物资的管理，有些物资的领取，要以旧换新，认真落实安全措施;

　　5、坚守岗位，物资供应及时，搞好室内外卫生;

　　6、存放的各类物资要放置整齐有序，通风卫生、无鼠、无蝇、无虫、无毒、无破乱。

　　医务人员工作职责

　　1、严格执行各项规章制度和医疗操作规程，杜绝医疗差错和医疗事故的发生;

　　2、负责全院职工和收、寄养人员的医疗保健工作，抓好卫生防疫和传染管理工作;

　　3、负责药品、医疗器材的采购和管理工作;

　　4、定期为在院老人及全院职工检查身体，建立健康档案，发现病患及时治疗，发现服务员、炊事员有传染病及时向院方反映，劝其隔离治疗。

　　关于各种养老院的管理制度(四)

　　遵循“老有所养、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，达到管理规范化、生活多样化、服务优质化;把敬老院办成五保服务的中心、精神文明的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”：即爱心、诚心、细心、耐心、贴心;顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味;微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务;说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，达到语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　管理人员职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物发放工作。

　　四、加强两个文明建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。

　　服务员岗位职责

　　1.全心全意为老人服务，态度热情，和蔼礼貌。不准冷言冷语，更不能指责吵骂。

　　2.负责老人房间的清洁卫生，做到窗明几净，空气清新，衣物摆放有序，被褥叠放整齐，杂物放置有序，无蝇、无蚊、无异味、无破乱、地面墙壁整洁。

　　3.关心老人生活，及时照顾护理，对卧床不起、行动不便、饮食有困难的要饭菜端到床前、喂饭、洗脸、洗脚、处理便溺、不嫌脏怕累;

　　4.关心老人心理健康，经常与老人交谈，说服疏导，使其热爱生活。

　　5.积极动员并帮助老人参加有益身心健康的文化娱乐体育活动，帮助他们多运动、多晒太阳。

　　6.学习掌握有关卫生保健和营养知识，督促帮助老人理发洗澡，帮助老人养成良好的卫生习惯;

　　院民守则

　　1、积极参加学习，了解国内外大事，言行与党中央保持一致;

　　2、服从领导，听从指挥，以院为家;

　　3、加强团结，互相尊重，互相体谅，互相爱护，互相帮助;

　　4、维护集体利益，珍惜集体荣誉，爱护集体财产，不攀折花草树木;

　　5、讲究卫生，保持室内外清洁卫生整齐;

　　6、积极参加文体活动，增强体质，陶冶身心;

　　7、遵章守纪，厉行节约，艰苦朴素，文明礼貌。

　　五好老人条件

　　1、思想品德好：爱祖国，爱社会主义，维护集体利益;

　　2、遵纪守法好：遵章守纪，执行守则，不赌博，不酗酒滋事，不搞封建迷信活动;

　　3、团结互助好：互敬互爱，待人接物文明礼貌，院内院外不吵架，不沾染不良习气;

　　4、清洁卫生好：讲究个人卫生，房间内外清洁，经常参加文体活动;

　　5、参加劳动好：参加力所能及的劳动，发挥特长，献计献策，作出奉献。

　　收养人员管理制度

　　1、入院收养对象必须经镇政府按有关程序办理;

　　2、收养人员入院后，其个人所有财产属个人所有;

　　3、收养人员入院后，应遵守院内的各项规章制度，参加力所能及的劳动;

　　4、收养人员死亡后，丧事由院方按规定全权处理。

　　食堂管理制度

　　1、实行伙房单独核算;

　　2、制订好食谱，并公布上墙;

　　3、各类食品由专人采购，伙食收支单据以原始凭证为准，购置的各类食品均由保管员验收盖章或签字后入账;

　　4、食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行体格检查，健康状况不符合要求者，立即调离食堂;

　　5、保持室内外环境整洁，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂及其它害虫，每天的餐、炊用具用完后要洗净消毒;

　　6、不得采购霉烂变质食物，生食、熟食分开存放，保证贮藏质量，伙食制作符合卫生要求，严防污染和食物中毒;

　　7、搞好安全卫生工作，无关人员一律不得擅自进入厨房;

　　8、每月公布伙食收支情况一次。

　　舍务安全管理

　　1、未经敬老院工作人员同意，任何人不得随意进入老人宿舍。

　　2、严禁在老人宿舍点明火和私自煮食，严禁个人私拉乱接，防止失火、触电等安全隐患的发生。

　　关于各种养老院的管理制度(五)

　　一、环境整齐清洁、美观明亮、种有花草;

　　二、门头有门牌，如办公室、宿舍、医务室、光荣室等;

　　三、门旁有卫生评比结果牌，如清洁;

　　四、老人室内有老人守则、五好老人条件、室内卫生规定;

　　五、老人床头挂有标识牌，注明姓名、性别、年龄、原住址、入院时间、身体状况等;

　　六、室内用品摆放整齐、无灰尘、无杂物(含床下);

　　七、院内所有工作人员一律挂牌上岗;

　　八、养老院应分设医务室、娱乐室、图书室、健身室、物品保管仓库等;

　　九、各项档案资料齐全、管理规范。

　　养老院建设综合目标

　　遵循“老有所养、老有所学、老有所为、老有所医、老有所乐”的办院宗旨，加大硬件投入，强化软件建设，到达班子革命化、管理规范化、经济多元化、环境园林化、生活多样化、服务优质化;把养老院办成颐养天年的乐园、、五保服务的中心、老龄活动的场所，精神礼貌的窗口。在服务上做到“五心”、“四顺”、“四服务”、“四轻”:即爱心、诚心、细心、耐心、贴心;顺老人言、顺老人心、顺老人意、顺老人味;微笑服务、敬语服务、贴心服务、勤快服务;说话轻、走路轻、操作轻、开关门窗轻，到达语言亲切，动作细腻、体贴入微，视老人为亲的效果。

　　院长职责

　　一、做好全院人员思想政治工作。

　　二、安排好院内生活、生产。

　　三、抓好财务管理的款、物的发放工作。

　　四、加强两个礼貌建设，搞好环境卫生，开展文体活动。

　　五、发扬民主，开展批评和自我批评，抓好各项工作的实施。

　　物资采购人员职责

　　1、负责全院的物资采购工作;

　　2、经常了解购物、消耗、库存状况，坚持按计划、质量、价格采购供应;

　　3、做好采购用款的申报、申销工作，严格执行财经结算、入库、验收规定;

　　4、临时和特殊物资的采购，须先经院领导审批再行采购;

　　5、厉行节约、精打细算，不采购伪劣、变质和冒牌物资，不做人情生意;