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中国人喝粥的历史源远流长，随着食材的日益丰富，更是解锁了粥的千般花样吃法.....南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、白米粥、红薯粥、皮蛋瘦肉粥，今天阿飞给大家分享一道不仅有肉有料更有菜的鸡丝芹菜小米粥，熬出的米粥口感细腻，香浓粘稠，清淡养胃，非常适合早餐喝，喜欢的朋友一起来学习一下吧~ 【鸡丝小米粥】——香浓粘稠清淡养胃材料准备： 【主料】小米/鸡肉丝 【配菜】芹菜叶/生姜/大葱/胡萝卜 【配料】食盐4克/鸡粉2克 ——【具体制作方法】—— 第一步：配菜—准备一下食材，新鲜的芹菜叶，放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会 更容易煮熟，生姜一小块 切成姜末，大葱白一段，从中间划开 切成葱花，胡萝卜半根 切下来几片，切成胡萝卜粒，准备一点鸡肉丝~ 第二步：炒鸡丝—食材全部准备好以后，我们把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味~ 第三步：熬煮—加入适量的清水 开中火把水烧开，转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫，用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候要用勺子搅动避免糊底~ 第四步：出锅—出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内 搅几下就熟了，关火 把小米粥倒在盆中就能上桌食用了~ |
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