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16种懒人必备微波炉食谱,远离油烟,省时更省力

2019-10-21  秦岭之尖

一、微波蒜香南瓜

16种懒人必备微波炉食谱,远离油烟,省时更省力

食材

南瓜350g、大蒜6瓣、小葱3颗、香油2毫升、盐1小勺、鸡粉1小勺。

做法

1、南瓜去皮后,洗净切小方块;大蒜剁碎;小葱切葱花;

2、南瓜调入适量盐,搅拌均匀;放进可微波的容器里,尽量铺平;

3、表面撒上蒜粒,放进微波炉;

4、盖上微波炉专用盖,高火4分钟;如果没有微波炉专用盖,可在容器表面覆盖一层保鲜膜,但需记得用牙签扎些孔;

5、将微波好的南瓜取出,调入适量香油;

6、调入适量鸡粉;搅拌均匀后,撒上葱花即可。

二、微波黄瓜肉片

16种懒人必备微波炉食谱,远离油烟,省时更省力

食材

黄瓜1根、猪肉60g、玉米油8g、大葱3g、老姜3g、大蒜1瓣、干辣椒3个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、黑胡椒粉1g、干淀粉0.5小勺。

做法

1、黄瓜切片;猪肉切片,用适量盐,料酒,黑胡椒椒,干淀粉抓匀,腌制片刻;葱、姜、蒜切碎;干辣椒剪断; 备好花椒;

2、微波炉可用的碗里,倒入适量玉米油,放入葱姜蒜;

3、将碗放进微波炉,接通电源,高火1分钟;

4、取出碗,放入干辣椒、花椒;

5、再放进微波炉,高火30秒;

6、取出碗,放入肉片,搅拌均匀;再放进微波炉,高火2分钟;

7、取出碗,放入黄瓜片,调入少许盐搅拌均匀;

8、再放进微波炉,高火1分20秒,程序结束后,取出碗,上桌即可食用。

三、微波炉盐焗鸡腿

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食材

小鸡腿11个、盐焗鸡粉15g、葱丝少许。

做法

1、盐焗鸡粉。(什么牌子都行,用之前试试咸度,酌情放)。

2、小鸡腿去皮(喜欢吃皮的可以不去),均匀撒上盐焗鸡粉,抓捏一下,让每个鸡腿都沾上盐焗鸡粉,腌一个晚上,也可以早上腌,晚上做。(这次买的鸡腿比较小,如果鸡腿大的,可以横切两三刀,使容易入味。)

3、腌好的鸡腿平放在可以用于微波炉的碟子上。

4、放入微波炉,高火叮7分钟。

5、然后翻面,继续高火6分钟。(时间根据微波炉的功率和鸡腿的多少,大小而定。)

6、一般12-15分钟都熟了。

四、微波冬菇鸡汤

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食材

鸡中翅4只、红萝卜60克、鲜冬菇30克、莴笋90克、清水800毫升、盐3克、料酒5克、胡椒粉0.5克、鸡精1勺、姜2小块、油1小勺。

做法

1、鸡翅洗净,放入清水中浸泡10分钟。

2、把鸡翅捞出,擦干水分,在正反面各划3刀。

3、将调料(盐3克、料酒5克、姜2小块、胡椒粉0.5克、鸡精1勺、油1小勺)与鸡翅拌均匀,腌制20分钟。

4、把配菜洗净,分别切块。

5、先将莴笋红萝卜码入容器内,然后放入鸡翅、冬菇片,姜块。

6、倒入约800毫升清水,尽量浸过食材。

7、盖上容器盖,放入微波炉内选择【变频微波高火】加热40分钟。

8、或者直接选择功能菜单【煲汤/粥】,启动,微波炉智能烹饪。

五、微波茭白

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食材

茭白2个、猪油5g、盐2g、葱花5g、鸡精2g。

做法

1、茭白去皮切块。

2、用水冲洗一下放入保鲜袋,扎紧袋口,用牙签在保鲜袋上扎8个孔。

3、放入微波炉叮5分钟取出。

4、茭白放入碗里加猪油、盐、鸡精、葱花拌匀即可。

六、干煸手撕杏鲍菇

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食材

杏鲍菇760克、姜丝20克、大葱30克、蒜5瓣、芝麻油30克、五香粉3克、植物油20克、老抽3克、盐2克。

做法

1、先将杏鲍菇清洗干净,用刀拍杏鲍菇,使其裂开,这样有利于手撕。

2、将杏鲍菇撕成小条,尽量撕得均匀。

3、放入五香粉和芝麻油,拌匀。

4、将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里。

5、放入烤箱烤干水分,烤的过程中可以将烤盘拿出来,翻一下杏鲍菇,使其受热更均匀。

6、锅里放油,将姜丝、大葱丝和蒜片放入,小火慢慢煎香。

7、倒入杏鲍菇,放入老抽和盐,翻炒片刻即可。

七、微波炉版清蒸梅童鱼

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食材

梅童鱼400克、植物油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、料酒适量。

做法

1、从梅童鱼的头部,捏住鱼鳃,把鱼鳃与鱼肚一并拉出,漂净沥干。

2、把梅童鱼整齐排在大盘中,撒些盐,记住盐要少些,因为最后还要放蒸鱼豉油。

3、撒些姜丝,葱段,浇上料酒。

4、用保鲜膜封住,留2个小孔,放入微波炉,中高火4--5分钟,当然,有盖子盖住更好。

5、取出鱼盘,去掉姜,葱,撒些新鲜的葱花,在葱花上浇上热油。

6、在鱼盘的边上淋些蒸鱼豉油即可。

八、微波生蚝

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食材

生蚝6个、蚝油1勺、糖0.5勺、油3勺、啤酒2勺、辣椒1个、蒜米50克、生姜10克、葱花1克。

做法

1、生蚝洗净,备用。

2、姜,蒜,葱白,一起剁碎,放入碗中备用。

3、锅内热油,油温要高一些,轻微冒烟。

4、油热后,倒入剁好的配料中,加入耗油,糖和啤酒,搅拌均匀。

5、生蚝放入微波炉中,高火1分钟。

6、生蚝拿出后,沥干净生蚝中的水分,在生蚝上加入调好的调料,放上辣椒,放入微波炉中,高火2分钟,即可。

7、出炉后放入葱花。

九、微波炉金针菇

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食材

金针菇200克、蒸鱼豉油2勺、黄豆酱1勺、蒜末适量、白糖半勺、生抽2勺、剁椒1勺、香葱适量。

做法

1、金针菇切去根部,清洗干净。

2、金针菇控干水分,将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握,我没在放盐。

3、把金针菇装入有盖子的微波炉容器里。

4、把调料汁浇在金针菇上面。

5、盖上盖子入微波炉高火2分钟,好了浇上剁椒,撒上葱碎。

十、微波炉豉汁蒸带鱼

16种懒人必备微波炉食谱,远离油烟,省时更省力

食材

带鱼两条、盐2克、料酒30克、植物油20克、蒸鱼豉油40克、香葱2棵。

做法

1、带鱼去头去尾去鳍,内脏清理干净,洗净后沥干水,剪成5厘米左右的长段,身上拉一刀,便于入味儿。

2、加入料酒、少许盐,腌1小时左右。

3、将带鱼段捡出,略微倾斜码放到盘子中,入微波炉中。

4、先用80的火力3分钟,再转成50的火力5分钟。

5、出炉后,带鱼表面比较干燥。

6、香葱切末,根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花。

7、炒锅中烧热植物油,将油浇在葱花上,就可上桌食用啦。

8、略微等几分钟再吃,更入味。

十一、微波炉热豆腐

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食材

白豆腐500克、香菜适量、辣椒油适量、精盐适量、香油适量、生抽适量。

做法

1、白豆腐500克切块摆碗中加盐腌制,

2、香菜切段,

3、将香菜码在豆腐面上,淋上辣椒油。

4、放进微波炉里高火5分钟,

5、端出淋上香油,生抽即成。

十二、微波炉版清蒸太阳鱼

16种懒人必备微波炉食谱,远离油烟,省时更省力

食材

太阳鱼2条、葱姜20克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油适量。

做法

1、太阳鱼处理干净,抹干水。

2、用少许盐抹匀鱼身里外,把葱姜塞入鱼肚内。

3、封上保鲜膜,记得扎上几个小洞,方便透气。

4、置入微波炉中,启动蒸鱼按键,静候美味出炉吧。

5、取出后,洒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。

6、最后浇上烧滚的热油,即可上桌享用啦。

十三、微波炉版口蘑酿肉

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食材

口蘑7个、肉馅适量、生抽20克、蚝油20克、盐少许、黑胡椒粉1克、青蒜末少许、水淀粉少许。

做法

1、冷冻的肉馅化冻,如果用新鲜的肉馅更好;口蘑清洗干净

2、将口蘑的柄轻轻拔掉,剁成碎末

3、放入肉馅中,肉馅可根据口味加入适量生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉,少许清水。

4、顺着一个方向略微搅拌上劲。

5、用刀在口蘑的表面划上几道,注意不要划透噢。

6、将适量的肉馅抹在口蘑的小窝里,肉馅可以抹高一点,一是肉多入味,二是肉熟之后,多少会有些回缩。

7、将抹好肉馅的口蘑放在盘中,入微波炉中,上面再盖一张盘子,防止水分蒸发而变干,用高火“叮”5分钟后,打开查看,再决定下面的时间,我一共用了8分钟。

8、出炉后,能看到一些汤汁出来了,不要浪费噢

9、将汤汁倒进炒锅中,小火煮开,加入一点水淀粉,变得浓稠一些,然后浇在口蘑内饰上

10、点缀一点青蒜末。

十四、微波炉版翡翠肉卷

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食材

猪肉馅80克、胡萝卜30克、圆白菜数片、葱花适量、黑胡椒粉1克、盐0.5克、六月鲜特级酱油20克、红剁椒适量。

做法

1、肉馅中打入适量清水,加入黑胡椒粉、少许盐。

2、搅拌均匀后,再倒入少量六月鲜特级酱油。

3、顺着一个方向搅拌。

4、胡萝卜一段擦成细丝,大葱切末,与肉馅混合均匀。

5、圆白菜绿叶去掉硬梗,入开水中焯软,再过凉水,这样能保持翠绿的颜色。

6、取一小块菜叶,放适量的肉馅,卷成卷。

7、全部处理好,摆放在烤盘中,入微波炉中,中高火“叮”4-5分钟。

8、趁热撒上一点红剁椒,增香调味,简单快手菜新鲜出炉啦。

十五、微波炉秘汁鳕鱼

16种懒人必备微波炉食谱,远离油烟,省时更省力

食材

鳕鱼、香葱、生抽、精盐、鸡精、蚝油、料酒、佐料、五香粉、蒜、姜、淀粉、胡椒粉、油。

做法

1、鳕鱼洗净备用。

2、调好秘汁:生抽、精盐、鸡精、耗油、料酒、佐料、五香粉、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉拌匀备用。

3、秘汁调好淋在摆好盘的鳕鱼上,要均匀,使其更好的腌制,腌制10分钟。

4、在腌制过程中,把香葱洗净,切成长段备用。

5、鳕鱼腌制好后,均匀地在鳕鱼上面淋上食用油。

6、把淋上食用油的鳕鱼准备放进微波炉里。

7、关好微波炉门,火力调到高火档,时间调到6分钟。

8、6分钟后,取出,撒上香葱段,再放进微波炉,火力调到中高火档,时间调到3分钟。

9、听到叮~的一声,就可取出您的美味佳肴了。

十六、微波炉版蚝油茄子

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食材

茄子、胡萝卜丝、葱花、姜片、蒜片、盐、蚝油、生抽、香油、料酒、绵白糖、白胡椒粉。

做法

1、茄子去蒂,洗干净,切成条。

2、茄子条放入大的容器中,加入适量盐,腌15—20分钟。

3、胡萝卜插丝,姜、蒜切片,葱切碎备用。

4、取一碗,放入适量蚝油、生抽、香油、料酒、绵白糖、白胡椒粉搅拌均匀。

5、腌好的茄子条控干水分,放入盘中,覆盖保鲜膜,微波高火4分钟。

6、戴上耐高温手套,拿出盘子,小心地揭开保鲜膜,注意热气烫手。撒上葱花、姜片、蒜片、胡萝卜丝。

7、把步骤5中的调料均匀撒上,覆盖保鲜膜,微波高火2分钟。

8、拿出盘子,去掉保鲜膜,成功了,拌匀就可以吃了!

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