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补锅,一个正在消失的职业

2019-10-21  圆角望

说起修补,现在的人不大熟悉了。以前,特别是在农村,几乎什么东西都可以修补。俗语说:“新三年旧三年,缝缝补补又三年”,说的不仅仅是衣服,其实铁锅破了也是可以修补的。在上世纪80年代前,补锅匠在农村是个很受欢迎的职业,但随着工业的发展和人们生活水平的提高,如今这一手艺逐渐没落。
双峰县荷叶镇石林村刘树立,是一名有着几十年“工龄”的补锅师傅。
1944年出生虽说有75岁了,看上去却很精神。1963年开始拜师学习补锅至今有50多年,足迹遍及双峰、湘潭、衡阳、衡山、湘乡等县市。

文/图 李建新

10月20日,刘师傅将补锅工具摆放开来。

清理小火炉内的残渣,准备生火。

点燃火后,为火炉添加煤块。原先使用的手工拉风箱一拉就呼哧呼哧响,无法送风,早几年前就换上了小电风扇鼓风。

“1963年,在那个生产力不足、物质匮乏的年代,打造一口铁锅的成本相对较高,维修成本确很低,需要补锅的人很多,生意相当的好。直到80年代初,我每个月有20多天在外补锅。”回忆着生意红火时,刘师傅很是兴奋。

刘师傅将不要用的铁锅片敲碎成小块,放到坩埚里,熔成铁水。

随后将加有碎铁片的坩埚放入火炉里。

熔铁水需要高温,将小块铁片盖到火炉上,增加火炉温度。


把铁锅放在小凳上,方便清理锅灰跟铁锈。

用铁锤轻轻敲打破洞的周边,将洞口周边锈坏的铁块敲去。

刘师傅回忆道,“不过,那时公社和生产队对出外做手艺的人控制得严,每天要交8角钱至大队抵工分,可抵10分工。我们补锅收费是按铁水计算的,开始的时候,补一个疤即一滴铁水收5分钱,一般可以赚2-3元每天,除了那8角钱,也能赚1元到2元左右,比在生产队做工要划算多了。

在即将好的铁水内加入抗氧化剂,防止舀出的铁水氧化

将布卷压在烧红的铁块上,确保布卷截面平整。

后来慢慢的涨价,到1角、2角,如今涨到了一滴铁水10元。刘师傅一边开火,一边介绍。“即使涨到了10元,随着市场经济飞速发展,生活物资日趋丰盛,需要补锅的人越来越少,收益也就越来越少。”

泥匙放进火炉内加热。泥匙要加热至发红后,在舀铁水时才不会折断。

经过充分加热,铁片熔成了铁水。刘师傅用自制的泥匙小心将铁水舀起来放在手掌中的柴灰上。由于有柴灰隔着,即使铁水温度很高,也不会烫着手。

一手将铁水放在有破洞的锅底下,一手用布卷快速抹平。

铁锅修补完成后,需要对着强光检查修补位置是否有缝隙。


最后,用泥巴涂抹锅底的补疤处,抹平锅底的间隙。整个补锅的流程就此结束。

刘师傅很是无奈,“如今年纪大了,担子挑不起了,也就不出去了,只是偶尔在家接几个铁锅补一补。”指着篮子里仅有的煤块、所剩无几的坩埚,刘师傅说,“补了这次,我就不再补了。

刘师傅看着整理好的一众工具,喃喃自语,“伙计们,再见了!”。

三百六十五行,行行出状元。随着网络以及机械自动化的发展,行业已经不止三百六十五行了,但是曾经在那个年代辉煌一时,现在看起来又充满乡土气息的手艺,随着时间的流逝,更多的是活在记忆里,活在怀念里……

...  The End  ...


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