早餐食谱大全及做法·25款营养好粥最长寿——李时珍说粥是“与肠胃相得,最为饮食妙品。”古语也说,药补不如食补,食补首推粥补,秋季来了,多喝粥补身体再好不过了~ 1、南瓜蜜枣糯米粥 原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g) 制作: 1、糯米淘洗干净浸泡数小时 2、牡蛎粥 原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)
小窍门: 3、山楂莲子百合粥 原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克) 制作: 1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。 小窍门: 1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。 4、水果燕麦粥 原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量) 制作: 1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。 2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。 3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。 5、雪梨银耳粥 原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量) 制作: 1、银耳提前用温水泡发 小窍门: 梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。 6、菠萝水果粥 原料:大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量) 制作: 1、先将粥煮好。 小窍门: 不放冰糖也可以,根据自己的口味来做调整 7、椰汁芒果粥 原料:糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量) 制作: 1、先将糯米洗净,放到电压力锅内胆里,加入适量水 8、苹果粥 原料:大米(小半碗)、苹果(1个) 制作: 1、锅中放入适量清水和大米,大火煮沸转中小火慢煮。 9、海鲜粥 原料:珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量) 制作: 1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。 10、栗子红枣小米粥 原料:板栗(200g)、枣(干)(100g)、小米(100g)、水(1000g) 制作: 1、栗子捏碎、小米洗净,红枣用温水泡发后洗净 11、皮蛋瘦肉粥 原料:粳米(适量)、皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、油(适量) 制作: 1、粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡30分钟 12、肉丝菠菜粥 原料:香米、菠菜、里脊肉、水、酱油(1/2汤匙)、白胡椒粉、料酒(1茶匙) 制作: 1、米在冷水中浸泡30分钟,其间将里脊肉和菠菜分别切好,肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻 2、米入锅加入足够的开水,开大火,等到沸腾 3、沸腾后转最小火,肉丝撒入锅中后半盖锅盖慢煮20—25分钟 4、出锅前撒入菠菜,菠菜烫变色后关火即可 13、香菇鸡肉粥 原料:鸡脯肉(150克)、香菇(2朵)、大米(150克)、盐(适量)、姜片葱末(适量)、香菜末(适量) 制作: 1、将鸡脯肉洗净,放入锅中,放入姜片、葱末、清水,大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉。 2、把鸡肉撕成丝备用。 3、锅中的姜片捞出不要。 4、香菇洗净切薄片。 5、大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里。 6、烧开后转小火煮成粥 7、下香菇煮5分钟。 8、再倒入鸡丝。 9、加盐再煮一会。 10、撒入香菜末即可。 14、红豆薏米粥 原料:赤小豆(小半碗)、薏米(50g)、枣(干)(6颗)、茯苓(20g) 制作: 1、除了炒红枣以外,所有材料洗净,白茯苓装进小包里 15、薏米绿豆粥 原料:薏米(60g)、绿豆(60g)、小米(50g)、水(适量) 制作: 1、把所有食材洗净,焖烧锅的内锅里加适量水,放入小米 2、放入绿豆、薏米煮沸 3、把锅离火,放入外锅中盖好盖子焖3到4个小时 4、煮至绿豆开花,薏米软烂即可 16、玉米排骨粥 原料:排骨(适量)、玉米(适量)、姜(适量)、葱(适量)、盐(适量) 制作: 1、排骨洗净,先放入滚水中煮一会儿去血水; 2、然后用清水冲净浮沫; 3、玉米切段,和排骨一起放入电压力锅,加煮粥的水量,煲汤; 4、大米洗净后浸泡一会儿; 5、待玉米排骨汤煲好后,将玉米和排骨捞出来,汤留在锅里; 6、将大米倒入,排骨肉去骨头,撕成碎肉倒入一起煲粥; 7、熟了以后,调入适量的盐,撒葱花,即可! 17、苹果小米粥 原料:苹果1个、小米100g、水1000ml 制作: 1、所有材料准备好。 2、小米冲洗2遍。 3、苹果去皮去核后切小丁。 4、高压锅中先放入水,再放入小米。 5、然后放入苹果丁。 18、糙米燕麦南瓜粥 原料:南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量 制作: 1、准备好所有的食材。 2、糙米用清水浸泡20-30分钟备用。 3、南瓜去皮切块。 4、把南瓜放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。 5、加入燕麦片。 6、加入适量的清水,然后内胆放入电压锅。 7、加盖按下煮粥健。 8、滴声提示后即可开盖,食用的时候可按照自己的喜好选择加入白糖。 19、百合花莲子小米粥 原料:小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量 制作: 1、准备好食材 2、把小米与糯米混和,淘洗干净,用清水浸泡30分钟 3、莲子用温水浸泡60分钟。洗净,去莲芯 4、取烧锅,放适量清水,放入莲子 5、放入糯米与小米 6、加几滴油,大火煮开,小火炖60分钟 7、放入百合花,小火炖10分钟 8、经常搅拌一下,防止粘锅底 9、放入冰糖炖5分钟即可 20、莲子小米粥 原料:小米30g、莲子50g、泰国香米30g、清水适量 制作: 1、准备食材 2、将食材全部洗净,放入锅中,一次性注入适量的清水。 3、盖锅盖,大火煮滚。 4、转文火,将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下。 5、见到粥已粘稠。 6、即可关火。 21、银耳小米粥 原料:小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用碱少许 制作: 1、准备食材 3、小米200克洗净 4、锅中放入比小米多10倍左右的水,加入银耳 5、煮开后转小火煮10分钟 6、放入小米,大火煮开后,转小火 7、加食用碱继续20分钟左右,可搅拌几次 8、加入泡好的枸杞冰糖 9、再小火煮10分钟 10、关火加盖,焖10分钟即可 22、玉米面粥 原料:细玉米面半小碗、水适量、食用碱面1克 制作: 1、把玉米面加水调开 2、放一锅水烧开,将玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。 3、加一点点碱面,转小火熬十分钟即可。 23、白露黄金粥 原料:小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量 制作: 1、南瓜削皮切丁,新鲜玉米洗净剥粒,红枣、小米、大米洗净备用 2、用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出,即可得到完整的红枣 3、煮锅加适量水烧开,加入小米和大米 4、煮沸后加切好的南瓜 5、将玉米粒倒入粥中 6、煮开后放入处理好的红枣 7、大火将粥烧沸至南瓜熟透,转小火煮 8、将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出 9、将南瓜放入料理机中,加入适量冷开水 10、打成南瓜糊 11、打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中 12、放入少许枸杞,小火煮至粥软烂即可 24、枸杞玉米五彩羹 原料:枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量 制作: 1、将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。 2、锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟 3、再放入燕麦片煮开 25、白果排骨粥 原料:大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量 制作: 1、准备好食材,排骨切小块洗净。 2、大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。 3、白果放入保鲜盒。 4、然后放入微波炉高火2分钟。 5、取出剥去壳备用。 6、排骨开水焯烫一下过凉备用。 7、把电压锅内胆加入适量的清水,放入排骨和大米,白果。 8、然后放入电压锅中。 9、加盖按下煮粥健。 10、滴声提示后,开盖加入盐。 11、盛入碗中后撒少许葱花即可 本文只作分享,不做任何商业用途 |
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