想长寿学会吃，推荐3种素类，排毒清肠，还能增强抵抗力，试试看

蚕菜又名豆腐菜，以幼苗，嫩叶嫩梢做菜，吃起来柔嫩可口，营养价值很高，含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。蚕菜可以直接炒着吃，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，风味独特，有润泽皮肤的作用。

卷心菜是最常见的蔬菜，在市场上价格也不贵，是一种家常菜。不过卷心菜因为易得，很多人都觉得没什么营养，其实不对的。卷心菜含有丰富的维生素系列，含量比起番茄这种公认的果蔬还要高出几倍。卷心菜的维生素含量过硬，它的抗氧化作用强，经常食用，有很好的延缓衰老作用，是个排毒清肠的好助手，还能增强抵抗力。

苦瓜还作为庭园垂直绿化的观赏植物，夏季开黄色小花，真是万绿丛中点点黄。果实成熟后桔黄色，又添一景。果肉开裂后种子外面有红色厚肉，似蛋黄，非常艳丽。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。