孜然香煎鸡胸肉用料 鸡胸肉1块；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一个；黑胡椒适量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒适量；辣椒面适量 做法 - 把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条，
- 土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干，
- 鸡胸肉切条，加盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟
- 平底锅刷少许油，把腌制好的鸡胸肉倒进去煎至变色，加土豆条进去一起煎，煎至金黄，把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒进去炒香。起锅撒葱花即可开吃，
- 非常好吃，还下酒，又下饭，赶紧一起学吧
- 看着是不是很吃
水煮鸡胸肉用料 鸡胸肉1块；黑胡椒碎适量；盐适量；姜片适量；葱段适量 做法 - 鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。
- 水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。
- 熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
香煎鲜嫩多汁的黑椒鸡胸肉用料 鸡胸肉一块；黑胡椒适量；盐适量；淀粉少许；生抽适量 做法 - 鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味（我不喜欢腌制放过夜的，感觉腌肉的味道比较重）腌半小时足够可以入味了
- 热锅，放一点点油（用不粘锅真的不用太多油，几滴，一个硬币大小就够了）感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘（不用煎太久，熟了就可以）
减肥餐：鸡胸肉炒杏鲍菇用料 鸡胸肉1块；杏鲍菇2个；胡萝卜半根；蒜头2个；葱3根；胡椒粉适量；淀粉2勺；盐适量；酱油0.5勺；料酒1勺 做法 - 将食材洗净备用。杏鲍菇一个也行。这些超出来巨大一盘。
- 去个小盆，加上以上食材。鸡胸肉切丁。
- 在上个步骤中加入以上液体。
- 加入切好的鸡胸肉，用手抓匀，腌制5分钟左右。
- 有姜的话也可以加一些
- 旺火烧油。油热之后加入葱姜蒜爆香。
- 快速翻炒，加入腌制好的鸡胸肉。
- 有黄豆酱和剁椒的可各加一小勺。
- 鸡胸肉炒至半熟，起锅。
- 锅内另起油，加入胡萝卜和杏鲍菇。
- 炒至半熟，加入刚才那些鸡胸肉。
- 装盘出锅前可把葱花加进去过一下锅。会更好吃。
尖椒鸡胸肉用料 鸡胸肉一块；尖椒8个；蚝油一勺；盐1克；生抽一勺；老抽半勺；料酒一勺；腌制一下；味极鲜一勺；豆瓣酱一勺；葱一段；姜2片；蒜3瓣 做法 - 鸡胸肉尖椒洗净
- 鸡胸肉切丁
- 腌制一小时一勺蚝油一勺生抽一勺料酒半勺老抽一勺盐搅拌腌制
- 青椒切小段备葱姜蒜
- 起锅烧油油热倒入葱姜蒜
- 倒入鸡丁翻炒片刻
- 待鸡丁熟透，放入一勺豆瓣酱放入尖椒翻炒即可
- 开吃
低脂快手的超赞手撕鸡胸肉用料 鸡胸肉1块；香菜1棵；葱1棵；耗油1勺；生抽2勺；糖1丢丢；麻油1勺；白芝麻熟若干；小米辣1个；大蒜3瓣；姜若干 做法 - 洗去调味料，生姜2片，冷水下锅开火。
- 期间，葱头、姜、蒜、小米辣，切末。
- 葱叶、香菜切末。
- 葱头、姜、蒜、小米辣末，加入生抽、耗油、糖、麻油搅拌均匀，烤箱230℃8分钟。
- 水面未产生新的浮沫后关火，捞出放凉。
- 按纹理撕成细条。
- 加入烤箱里端出的调料。
- 加入香菜、葱花，搅拌均匀。
- 洒熟芝麻。
孜然鸡胸肉用料 鸡胸肉1块；葱姜蒜适量；孜然粉、孜然粒适量；辣椒粉1勺；白芝麻5克 做法 - 鸡胸肉去掉筋膜切小块，加适量黑胡椒粉、一丢丢盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1小勺淀粉、适量葱姜蒜片拌匀腌制10分钟。
- 平底锅倒入少许油，放鸡胸肉，煎至两面金黄，加1勺辣椒粉，1勺孜然粉，孜然粒一勺白芝麻，翻炒均匀即可！
- 是不是超级简单，却爆好吃哦！
- 一点不柴，很嫩！
鸡胸肉沙拉用料 无皮鸡胸肉1块；鸡蛋1个；秋葵7根；青豆半碟；荷兰豆1把；盐3克；料酒1勺；黑胡椒1勺；冠利凯撒沙拉酱一碟 做法 - 准备冠利沙拉酱。
- 鸡胸肉去除表面筋膜，最厚的部位刨开，用刀背轻轻两面拍松，用料酒、盐、黑胡椒腌制。秋葵洗净；荷兰豆撕去两边的筋；青豆洗净，准备冠利沙拉酱。
- 煮好一个鸡蛋。
- 锅中水烧开，放少许盐，放入青豆和荷兰豆，焯烫熟捞出浸泡冷水中。
- 锅中水烧开，放少许盐，放入秋葵焯烫，捞出浸泡冷水中。
- 不粘锅中放少许油，放入腌好的鸡胸肉，煎至两面金黄色，取出切块。
- 将冠利沙拉酱倒入小碟中。
- 将秋葵切丁，鸡胸切块，鸡蛋对半切，荷兰豆和青豆一起摆盘。
- 很是清爽。
- 来，开吃咯！
- ~小家伙喜欢蘸着沙拉酱吃(·̀∀·́)
如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉用料 蒜10瓣左右；鸡胸肉1块；蜂蜜1大勺；盐适量；黑胡椒适量；油一大勺 做法 - 先放一下哈，摆脱干涩，几乎看不到纹理的感觉，超级嫩滑多汁~配米饭或者葱油面都超棒。
- 准备好的蒜切成蒜末
- 用厨房纸巾吸掉多余的水分
- 如果是比较厚的鸡胸肉，可以从中间片一下，方便入味和熟
- 两面都抹上盐和黑胡椒碎
- 抹上蜂蜜
- 可以用手的温度好好用调味料给鸡肉做个马杀鸡
- 撒上蒜末，倒入一大勺油把鸡肉封住
- 鸡肉冷藏12-24小时，这一盒是我前一天腌制的。
- 放入适量油，小火煎制
- 一面出现焦糖色后翻面，可以盖上盖子至熟
- 一点都不干涩，超级嫩滑好吃，彻底改变了我吃鸡胸肉的感觉。
嫩煎鸡胸肉用料 鸡胸肉一块；盐半勺；黑胡椒粉1勺；料酒3勺；生抽2勺；蒜末2勺；淀粉1勺；橄榄油5g；清水50ml 做法 - 一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
- 鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
- 鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
- 接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。
- *用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。
- 嫩煎鸡胸肉完成！
烤箱版鸡胸肉用料 鸡胸肉1块；黑胡椒适量；花椒面少许；美极酱油适量；老抽少许；料酒适量；耗油适量；盐适量；橄榄油（或玉米油）适量 做法 - 鸡胸肉洗净，沥水，鸡胸表面横切几刀，这样会入味一些，加入所有调料
- 带着手套揉匀
- 密封腌制2小时左右，我一般都是腌制好之后放冰箱冷藏，次日再入烤箱
- 烤箱预热，200度20分钟左右即可
- 第一次做的烤鸡胸出炉
- 第二次做的烤鸡胸出炉
- 配上西兰花，沙拉酱浇汁
嫩滑鸡胸肉灌汤包用料 鸡胸肉2块；淀粉1勺；盐10克；生抽1勺；老抽1勺；韭菜花1把；香菇6朵；洋葱半个 做法 - 我是两块鸡胸肉+半个洋葱+一把韭菜花+6个香菇，手动切碎，放入生抽老抽各一勺，淀粉/嫩肉粉一勺，腌制了二个小时，时间越久越入味。
- 做法和之前的鸡胸肉馄炖是一样的
- 包好大火25分钟
- 25分钟结束后，再闷10分钟
- 然后就可以起锅啦
- 自己配的蘸水
烧烤味鸡胸肉用料 鸡大胸2块；料酒10g；蚝油10g；糖3g；五香粉1g；孜然粉1g；辣椒粉1g；花椒粉1g；盐1g；油10g 做法 - 将鸡胸肉纵向剖开成2条，切成大片，切薄些。
- 小贴士：如果觉得鸡肉不好切，可以放进冷冻室冻1个小时，鸡肉变硬就不会跑来跑去了。
- 在鸡胸片中加入料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、孜然、花椒粉和辣椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟以上。
- 中火加热炒锅，锅中多放些油，放入鸡胸片，用筷子将肉片分开，煎炒到变色，再煎干一点，撒上孜然粒和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。
- 小贴士：没有孜然粒的话可以用孜然粉，目的就是要让烧烤的味道更浓郁一些。
万能低脂鸡米芽菜用料 鸡胸肉3块；橄榄油10g；亚麻籽油10g；宜宾芽菜50g；姜片1片；小香葱25g 做法 - 鸡胸肉洗干净去掉脂肪
- 切成长条
- 再切成块状
- 换成中式菜刀，把姜片加进鸡胸肉，开始剁肉。
- 继续剁
- 大致可以成团后，把橄榄油加在鸡胸肉糜里
- 继续剁到油被吸收
- 锅中放亚麻籽油
- 倒入剁好的鸡胸肉
- 翻炒摊开，转成中火，加一点清水，水量所示
- 锅铲垂直于锅，把鸡胸肉快“剁”散
- 加了水剁，很块就散了
- 想要再散一点，就多剁一会儿，更细一些
- 加入芽菜改成大火翻炒
- 加入香葱继续炒，把水分给炒干
- 炒干后趁热装进密封盒，密封保存即可。
- 随吃随取
鸡胸肉虾泥蔬菜饼用料 鸡胸肉一块；大虾5只；胡萝卜半根；西蓝花3小朵；甜玉米半根；面粉5勺；生粉1勺；蚝油1勺；酱油3勺 做法 - 把鸡胸肉剔出来
- 大虾去壳去虾线
- 鸡胸肉虾仁剁成泥
- 把所有调料放进碗里拌匀
- 把肉泥倒进调料碗抓匀腌制备用
- 蔬菜类焯水捞起剁碎
- 把蔬菜碎倒入腌好的肉泥里拌匀
- 带上一次性手套捏成小圆饼
- 小火慢煎
- 勤翻面，可以盖上盖子焖一会，中间容易熟透
- 一定要小火哟，一定要勤点翻面，要不容易焦
- 出锅啦
- 又滑又好吃
咕噜肉（菠萝+鸡胸肉）用料 鸡胸肉1块；菠萝半个；淀粉适量；鸡蛋1个；糖10克；番茄酱2大勺；盐3+2克；胡萝卜半根；圆椒半个；小葱2根；胡椒粉适量；白醋一勺 做法 - 材料洗净待用
- 鸡胸肉一分为二切开，鸡胸肉太厚口感不好，切条，宽度1.5cm左右，再改刀切成1.5cm的方粒；放碗里撒点盐跟胡椒粉，抓匀，打入一个鸡蛋，拌匀后腌15分钟，待用；
- 将菠萝、萝卜、圆椒切块（我有点些许强迫症，就愿意切三角），小葱切末，待用；
- 将腌好的鸡胸肉加入生粉，搅拌均匀，生粉的量加到粘稠为止，用筷子夹起不掉浆即可；
- 锅中加油，油温7成热开始夹入鸡肉，炸至定型翻面继续炸，炸熟后捞出，待油加热后回锅再炸一次，20秒即可，二次回锅后口感更脆；
- 倒出锅中的油，留少量在锅底，加入2大勺番茄酱、白砂糖、盐、一勺白醋，炒匀后加入淀粉水，烧开酱汁变粘稠后加入鸡肉及各种配菜；
- 翻炒…翻炒……翻炒………
- 撒入葱花，翻，翻翻，翻翻翻！
- 出锅盛盘，铛铛铛！
减脂餐！鸡胸肉炒三丁用料 鸡胸肉半块；胡萝卜1根；玉米粒1根；青豆粒适量；蒜末适量 做法 - 准备材料
- 鸡胸肉加入一勺生抽
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 腌制5分钟
- 玉米，青豆，胡萝卜丁沸水中煮一分钟断生
- 捞出沥干水分
- 锅里加入少量油，煸炒鸡胸肉至两面焦黄
- 加入蒜末
- 加入三丁
- 一勺盐
- 一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
- 不吃米饭，光吃这一盘都行哦。
鸡胸肉西兰花减肥餐用料 西兰花半朵；鸡胸肉一块；生粉一勺；黑胡椒粉一勺；料酒两勺；盐少许；海天味极鲜酱油少许 做法 - 1.鸡胸肉切成块，加入少许盐、酱油、一勺生粉、一勺黑胡椒粉、少许料酒拌匀腌制半小时。
- 2.西兰花焯水捞出备用
- 3.鸡胸肉不加油，依次用不粘锅煎至两面金黄色即可倒入盘中备用。
- 4.再将西兰花倒入锅中，加少许盐、黑胡椒粉稍搅拌均匀即可倒入盘中。
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