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Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子。白萝卜又叫土人参，现在天气越来越冷，正是吃白萝卜的好季节，今天德哥教大家做一个排骨萝卜汤，营养滋补又暖身体，一举两得。话不多说，我们来看看到底怎么做的吧。 萝卜排骨汤详细视频，点这里一睹为快：教你排骨加萝卜熬到奶白，冬天的养生汤喝一碗暖身体，营养又美味 排骨萝卜汤 食材：排骨，老姜，萝卜，小葱 步骤：1、排骨砍成块，萝卜削皮之后切成块，老姜拍碎。 2、锅里烧上水，凉水下入排骨焯水（有利于排出血水），加一点点料酒去腥，水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出控水。 3、锅烧热下适量的猪油，下入排骨爆一下（这样熬出来的汤更香更白），然后把多余的油倒出去（这样汤喝起来没那么腻）。 4、加水，水开之前下入料酒、拍过的老姜、2个干辣椒（能更好的去腥增香）、少量花椒，小葱烫一下，挽成成葱结放到里面。水开之后再次捞去浮沫，然后继续大火熬5分钟把汤熬白。 5、5分钟后小火炖半个小时，然后下入萝卜，加适量的盐调味，继续炖10-15分钟。 6、萝卜熟了后加适量的胡椒粉调味，挑出葱姜，关火起锅，装盆，撒上葱花点缀一下。 7、觉得太清淡再调一个万能蘸水：大蒜拍碎剁成蒜泥，放入小碗中，加适量盐、生抽酱油、花椒粉、花椒油、香油、醋、香 辣红油、葱花、白糖、味精。 一道营养滋补的排骨萝卜汤就做好了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见咯。 |
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