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01 国家公告 2013年1月4日，卫生部发布《关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(卫生部公告2013年第1号)》，正式批准茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果和茶藨子叶状层菌发酵菌丝体为新资源食品，并对其来源、种属、生产工艺、食用量、适用人群等做出以下说明。 02 营养成分丰富 1、广东虫草与冬虫夏草、蛹虫草微量元素含量对比 2、广东虫草与冬虫夏草、蛹虫草维生素含量对比 3、含有丰富的粗多糖、虫草酸、腺苷、总黄酮、三萜及甾醇 ① 粗多糖： 多糖是广东虫草热水提取物中的主要成份且该成分具有显著抗疲劳作用(Yan et al. , 2013)。 ② 虫草酸： 广东虫草子实体含有多种有机酸类物质,包括没食子酸、绿原酸等,它们具有抗肿瘤、抗氧化、抗自由基、抗病毒等功效。 ③ 腺苷： 目前已知的广东虫草核苷类物质主要包括腺苷、尿苷、次黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿嘧啶和胸腺嘧啶等。已有研究表明, 这些核苷类成分具有抗癌、降血脂、降血糖等广泛的生理功能。 ④ 总黄酮： 广东虫草子实体含有多种黄酮类物质,包括木犀草素、柚皮素、芹菜素等,具这类物质具有抗氧化、抗癌、防治心脑血管疾病等功效。 ⑤ 甾醇代谢物 广东虫草子实体的甾醇物质相当丰富多样,功效也各有不同。其中的麦角甾醇是虫草类真菌中重要的功效成份(许多虫草类真菌都可产生麦角甾醇),它具有抗癌、抗病毒、防心律不齐等功效。 4、腺苷、虫草素、虫草酸含量比较广东虫草活性有效成分更接近冬虫夏草 ①虫草酸含量与天然冬虫夏草虫草酸含量接近，且远远高于蛹虫草中虫草酸的含量 （蔡仲军等，2003 ） ②虫草素和腺苷含量低于蛹虫草，接近于冬虫夏草（林群英等，2009） ③脂肪酸组成与冬虫夏草脂肪酸组成基本一致 ④粗蛋白含量（0.5%）分别比蛹虫草和冬虫夏草高1.2%和3.2 % ⑤维生素 B1 含量高于冬虫夏草和蛹虫草（林群英等，2009） 如需进入原料、代工、机械、包装、经销交流群，扫描下方二维码添加食品小M，并发送公司-行业-岗位 |
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