街头的麻辣鸭翅,真空装和现卤的都很爱吃,撕开鸭翅肉质鲜美,麻辣入味是小零食的代表。 每次出门旅游我都喜欢带上一袋,即可以当零食也可以当菜。 自己做其实非常简单,三步骤能出一锅鸭翅,吃着放心解馋。 这次感谢@新浪美食的直投,能收到这么优质的原材料@新希望食品,自己做出一份满意的小食品,真是太开心了。 麻辣鸭翅: 原料:鸭翅500克 腌料:花椒
调料:白砂糖,味精少许 葱结姜片,干辣椒 1,花椒与盐铁锅翻炒,炒出香味倒在鸭翅周围,不断按摩鸭翅至均匀。 加入其他腌料,手工搅拌使鸭翅均匀浸味。 腌制时间24小时(冰箱冷藏) 2,腌制入味后,加水煮熟。 3,煮熟后自然冷却(2小时),取出摆盘。 |
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