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昨天去看了《深夜食堂》梁家辉版，故事在遵循日版的基础上加了中餐的元素，使得整部电影有了烟火气。 色香味兼具，色调是暖色系，旧旧的木质柜台，灰灰的墙，暖色的灯光，给人一种家的温暖。香气在炒菜锅与铲子碰撞中产生，味在菜出锅的热气中溢出。不多的菜品，每一次出现都是一幅幅美食大片既视感。 梁家辉的表演比较自然，把自己的霸气收敛了许多。一身旧旧的衣服干净却不失油烟气，时刻关注着店里客人的情绪，是很有大哥范的。 邓超的痴颠和宿醉在与歌手第一次见面时，碰撞出知音感觉时的手势动作到位，有一种曲子从两个心里喷涌而出的激动。 思思扶着金总回家，金太太蒋雯丽的脸部特写与满满胶原蛋白的思思脸特写，让人不禁想到岁月就是一把杀猪刀。 片子改编的不错，拍的色彩不错，表演也好，就是最后一个思思与唐宋的故事太拖沓。 有那么一点文艺的美食故事片。 -----------甜滋滋的红烧肉----------- 原料：猪肉（五花肉）300克 调料：料酒，酱油，冰糖，桂皮，八角，蒜头，葱姜。 猪肉汆水定型。 捞出后切大块。 油锅热油下葱姜煸炒。 给猪肉翻面，开小火逼出肥油。 两面煎黄后烹黄酒。
下酱油和冰糖，注入热水。
慢火焖烧60分钟，开大火。
大火翻炒收汤汁，出锅。 |
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