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回到文章标题，如果按15%净利润算的话，1年要纯赚50万，1年流水要做到330万，每天平均要做9100元。对于一般门店，难度还是非常大的。 只有1家小店，要实现这种业绩，我认为有以下几个思路可供参考: 1. 好的产品+出色的运营能力 光有好产品不会运营，靠口碑慢慢传播肯定是行不通的，那样时间成本太高了。现在竞争又那么激烈，往往没等生意好起来，房租就交不起了。 产品不好，光有强运营能力也不行，典型的案例是一些明星开的店，自带流量光环，但坚持很久的没有。 我们之前有个加盟商还确实做到了，一个刚毕业的90后，说感谢公司帮她赚到了人生的第一个100万利润。她的位置也不算太好，同样的产品，很多比她位置好的都没赚到这个数。我觉得就差在运营能力上。 好的产品+出色的运营，同时遇上的几率不高。要这样一年赚50万，还是需要些运气的。 2.把线下流量利用起来，线上变现 餐饮店其实是最好的流量入口，而且获取的成本没那么大。假设每天80人进店，一天加20个客户到微信，一个月就是600个，一年下来也有5000个。 互联网老讲1000粉丝理论。我们毕竟有产品做依托，平时多跟顾客沟通，多点赞评论，发发红包，从5000个顾客里跟1000个客户建立信任还是不难的。 接下来干什么？可以像微商一样在朋友圈卖东西啊，但我们着重卖吃的。比如蛋黄酥一类容易快递的食物，最好是手工的，包装精美一点，客户还可以送人。 这方面的老板我也接触过很多，有通过门店加满2个微信的，在朋友圈卖东西很火热，相当于多开了一家店，不要租金不要任何成本。线下门店仅仅是一个导流工具而已。 这样一年纯赚50万就变容易一点了。 3.做技术培训 要知道这个需求是很大的，有很多想加盟，又没有太多本金的创业者，就会选择技术培训。跟加盟比，它又没有区域限制，一个城市100个人都可以来学技术。 相对来说，这是个相对容易马上做起来的，难点在于找客户。你可以去快手上看看，一些祖国偏远小城的店，培训都做的风生水起。 这样一年纯赚50万就没那么难了。 4.做加盟 我觉得这个想象空间是最大的，不要说赚50万，赚500万都是可能的。 做加盟，我觉得首先就要敢想。很多人觉得现在只有一个店，生意还不怎么样，更没信心去做加盟。其实现在在全国做一两百家店的品牌很多，有些你连名字都没听说过。不信留意下你身边的品牌，放到百度去搜一搜。 因为中国太大了，每个县城都开一家，全国能开多少？其实我们可以先定个小目标，把你所在的省覆盖掉，再往外发展。 另外餐饮连锁是未来的大趋势，因为现在竞争激烈，消费者为了减少决策时间和决策错误，只认品牌。你看看上海深圳的商场，几乎都是连锁品牌了。 以前餐饮店不多，随便开个店就能活的好。现在消费者对用餐体验要求很高，包括门店形象，餐具，装修等，一般个人创业者很难做到面面俱到。但品牌可以。 还有就是现在一个手里拿着几十万想创业的人很多，楼市投不起，股市风险大，理财怕被骗，只有投资餐饮实体了。 加盟做的好，一年剩50万几乎不是什么事了。 我上面提的都是一些思维模式，具体还要创业者去具体执行。知道跟做是一回事，做跟做成又是一回事。 |
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