腐乳肉的做法

腐乳肉 首发

 

“买了一瓶一直想尝尝的火腿腐乳，结果太甜实在不喜欢，总又不能就这样扔掉，就试着做了肉，还是不错的，家人很喜欢，结果又要去买腐乳了。”

食材明细

主料

• 带骨五花肉 500克
• 火腿腐乳 2块
• 红曲粉 少许
• 冰糖 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺

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腐乳肉的做法步骤

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  1

  准备的原料。
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  2

  五花肉加葱姜清水煮开再焖十分钟。
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  3

  清洗干净表面浮沫，再将肉中骨头剔除。
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  4

  改刀切块。
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  5

  热锅凉油，煸香葱姜。
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  6

  加入肉块，翻炒几分钟。
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  7

  表面微微焦黄色，加入腐乳，料酒，冰糖，生抽，红曲粉。
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  8

  翻炒均匀。
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  9

  加入热水烧开。
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  10

  改小火炖一小时左右。
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  11

  再大火将汤汁收浓稠就可以。

小窍门

汤中加点腐乳汁味道更好，更入味。