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秋天大家的胃口好了起来，总想多吃点“好”的，补偿“苦夏”的损失，并为度过寒冷的冬季做准备。 秋天进补的必备选择就是鱼胶/花胶，满口的胶原蛋白，养颜补气，男女老少都适宜！ 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。 秋季花胶最好吃的方法就是做成花胶鸡 将已经发好的花胶，就可以拿来直接炖鸡汤。 （1）首先煎好鸡处理干净，最好选用老母鸡，去皮和黄油之后将鸡斩成块备用； （2）花胶清洗干净， 先在沸水里焯十来秒，之后将花胶和鸡块放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。 而这个花胶鸡汤汁金黄，香味扑鼻，完全不加鸡精或者味精，健康滋补。 先喝两碗汤，细腻顺滑，喝完之后感觉整个人都升华了，觉得身上每个毛孔都得到了滋补！ 然后就是吃花胶和鸡肉，鸡肉鲜嫩又不失嚼劲，花胶一口咬下去满满的胶质，细腻顺滑。 这样的滋补靓汤，具有滋容颜补气血的功效，女人吃了养颜，男人吃了更强壮！ 而这样的花胶还可以做成甜点，就是花胶炖牛奶！ （1）首先将干花胶提前一天温水泡发，洗净剪成小段备用，之后炖锅中加水烧开放入花胶，一片生姜焯水去腥，焯水花胶沥干水分，加入200毫升牛奶放入炖盅。 （2）炖至45分钟左右，加入剩余的200毫升牛奶。加入枸杞、大枣、冰糖，盖上盖继续炖10分钟左右即可。 这样做出来的花胶炖牛奶是一块奶味比较浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效。 |
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