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这种萝卜很少有南方人吃过，但是北方人的最爱，有时候他们喜欢生吃，口感清甜微辣，蘸酱吃最好。夏天这菜1块5一斤，是花青素之王，婆婆每周吃，难怪50不显老！萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。大家在吃这种萝卜的时候可以选择生吃也可以炒熟了吃，最好配上咸酱，这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。爱美的朋友们要注意了，在菜市场碰到这种萝卜别再手软，健康美丽吃出来！ 沙茶酱烧水萝卜 By 阿凯╮(╯▽╰)╭ing 配料： 水萝卜 7个、沙茶酱 2/3勺、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、干红辣椒 2个、八角 2瓣、蚝油 2/3勺、花生油 12毫升、生抽 少许、胡椒粉 1克 烹饪步骤： 1.水萝卜去樱洗干净备用。 2.葱、姜和蒜均切粒。 3.水萝卜切成滚刀块。 4.盛出沙茶酱和蚝油，用量根据自己口味咸淡来决定。 5.起锅加入油、八角和辣椒小火煸炒香，加入姜粒炒出香味。 6.加入沙茶酱和蚝油煸炒香。 7.加入葱和蒜炒香。 8.加入水萝卜翻炒均匀裹上酱，加入少许水中火烧5分钟既可，出锅前加入胡椒粉和少许生抽。口味重的朋友可适量加一点盐。 9.烧好的菜。 10.装盘的菜。 烹饪小贴士： 1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。 2.萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。 3.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调； 4.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。 5.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃。 朋友们吃过水萝卜吗？ |
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