最近天冷了,今天的温度都降到零下四度了,早晨穿了薄棉裤,腿怕冷。穿厚了鼓鼓囊囊的,上次出去旅游长胖的肉还没减下去,真该好好减肥了。 今天晚上决定不吃主食了,把主食换成烤红薯,红薯含有大量的纤维素,饱腹感强,少吃一点就有饱的感觉。乐动 还有一盘清炒小白菜,一盘椒盐虾,绿叶蔬菜和高蛋白质食物,既能让人吃饱,还不会长肉。 然后烧了一盆海木耳、香菇、小白菜汤。热热乎乎的喝一碗,比较舒服。 看似复杂的晚餐,其实做起来特别简单,全部只需要四十分钟就可以做好。 下班回到家,第一件事情就是从冰箱拿出红薯,清洗干净后去掉红薯两头及一些有斑点的外皮,然后放入烤箱里面,温度调到250度,时间设置为40分钟。 第二件事情,拿出干的海木耳,用凉水发泡,第三件事情,清洗鲜虾,挑虾线,清洗干净虾头里面的液体。 第四件事情,剥葱蒜,摘小白菜,去掉香菇的根,青红辣椒去籽,清洗干净并切好。把香菇和海木耳焯水。 以上的准备工作,四件事情是两个人同时做的,只用了二十五分钟就做好了。 同时用两个锅做菜,先做第一道菜,椒盐虾,椒盐虾应该是虾的最简单的做法,好吃好做,完全没有难度。 先把鲜虾清洗干净放盘子里面,给盘子里倒入半碗普通面粉,用手抓均匀,让每一只虾都裹上一层面粉。 锅里热油,为了不浪费油,可以少倒一些,分批炸虾,炸虾的油温稍微要高一些,能看见油冒小泡泡,就放入虾,炸一分钟就拿出来,等油温升起来,再复炸一次,这样炸出来的虾皮是酥脆的。 虾炸好后装盘,锅里留底油,放入切好的葱姜蒜、青红辣椒碎炒香,淋到虾上,再给虾上撒上椒盐,好吃的椒盐虾就做好了。 在炸虾的时候,给另一个锅里倒入一点油,把葱蒜炝锅之后加入适量清水,下入焯过水的海木耳、香菇,烧开后调味,放适量盐、五香粉、味极鲜,最后放入小白菜关火。 清炒小白菜,锅里倒入适量油,放葱蒜炝锅之后放入小白菜,爆炒一分钟出锅,脆脆嫩嫩的小白菜,鲜香美味多汁,很清爽。 这时候红薯也烤好了,满厨房里面飘的都是烤红薯的香味,拿出烤好的红薯。 没有主食的晚餐做好了,吃一个烤红薯,喝一碗热汤,再吃点绿叶蔬菜和高蛋白质食物,不但吃饱了,而且吃得很舒服,不长肉肉的晚餐,以后要多做。 每天不知道吃什么?更不知道做什么?没关系,看看美食文章也许能给你带来启发。家厨房的温馨:每天都会分享原创家常美食。喜欢可以关注、交流、探讨、共同提升厨艺! |
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