一、奶茶店日常开店准备 1、日常检查 奶茶店的经营其实也是考验经营者的细心程度，每天早上进奶茶店的第一件事情就是检查库存、打扫卫生、检查店里面所有需要使用的设备能不能正常运转，这些都是需要日常检查的。主要是为了确保奶茶店的货源是否充足，为消费者的视觉上体验的更加顺畅，制作起来比较方便，奶茶店的环境比较干净。
2、激励员工 激励员工是身为经营者每天必须要做的事。因为奶茶店不单单是经营者自己的事情，店里面的每位员工都是奶茶店的一部分，经营者要起到领头羊的作用，这样可以让员工在接下来的一天工作有着精神饱满的状态。
3、奶茶店服务 奶茶店的服务质量可以说能直接影响到整个奶茶店的营业状况。奶茶店作为服务行业，更需要每天提升自身的服务质量，不光是店员，经营者也要每天进行总结以及改进。例如：当顾客进店时可以给顾客一个微笑，等顾客离开的时候可以说一句感谢光临或者是欢迎下次光临等等。这些看似小小的举动，其实能给顾客一种大大的幸福感，同时也能让顾客在心中留下深刻的印象。
二、奶茶店日常备料 奶茶店的店员早上相对来说是比较忙的，他们需要在开门之前准备好当天需要的原料，保证一天的饮品制作的顺畅。需要准备的原材料有：茶汤、珍珠、芋圆、烧仙草、果冻、果酱、果粉、奶油、双皮奶、红豆、水果等等。奶茶店使用的这些原料都有一定的保鲜期，有的早上煮好但是过了保鲜期就需要店员抽时间再重新煮，接下来小编简单介绍几种原料的保鲜期。
1、茶汤 茶汤是用茶叶泡好的茶水。茶汤做奶茶饮品不可缺的原料。茶汤分为红茶汤和绿茶汤，有的奶茶店也会备用乌龙茶。每种茶泡的方法都不一样，这就需要好好学习一下，不要因为泡茶方法不懂导致茶失去了原有的口感。
2、珍珠一类 早上店员一般将这些材料提前煮好。这一类原料要根据奶茶店需要的量来进行煮，否则过量会导致浪费。这类原料最好的存放期是两个小时，过了两个小时就不能用了。例如奶茶店九点开门，那就需要提前一小时煮好，等到十一点左右再煮下一批。
3、烧仙草、果冻、布丁一类： 这些原料都是有保质期的，基本都是只有几个小时，有的还需要放到冷藏柜里进行冷藏。所以这些原料要特别注意。
4、水果 水果是奶茶店经常会用到的材料，例如：柠檬、西柚、圣女果、百香果等等，这类水果在消费者点餐之后再开始切水果时间多多少少是来不及的，所以在开店之前可以先切好一部分水果放到冷藏柜里，方便接下来的使用，同时也节约制作时间和消费者等待的时间。
好了，以上就是小编总结了一些奶茶店店员早上需要准备的工作，当然奶茶店早上工作的内容不止这些，还有很多细节工作需要做。具体的需要奶茶店的经营者根据店铺来进行每日开店工作计划了。 最后，感谢大家对小编的关注，欢迎大家在评论区留言，小编每天会分享更多有关于开奶茶店的知识。 |
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