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柿子树是很少见的同时具备水果和干果的树种，新鲜的柿子可以直接食用，存放相当长一段时间，也可以酿酒、制醋等，更可以炮制成柿饼、柿子干，长期食用。柿子树全身都是宝，柿子树叶含有单宁，可以制作成茶叶；鲜柿子、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可以入药；柿漆作为防腐剂质量很高；木材用雕刻材料、制作家具、家居装饰、高尔夫球杆。还可以制作景观，秋季赏心悦目。柿子树生命力顽强，可以和农作物间作套种，产量高，用途广泛，是山区主要经济树木生长，寿命可达100年以上，素有“木本粮食”和“铁杆庄稼”的美誉。 柿子树和杨树、柳树、铁树、银杏、猕猴桃、野生葡萄和菠菜等一样，都属于雌雄异株植物，也就是说，同一个植株只单生一种花，要么雌花，要么雄花。同时，柿子属于不完全雌雄异株果树，柿子不同的品种有差异。具体如何辨别雌花和雄花，可以查看以下说明：
为什么有的人会认为柿子树属于单性结实？1.自然界很少存在单性结实，也有凤梨、香蕉、脐橙、温州蜜桔及欧洲葡萄品种等就是自然单性结实。如果在在某些授粉诱导、环剥诱导、振动诱导和化学诱导情况下，就会产生单性结实，其中生长素、赤霉素、脱落酸等化学诱导作用明显。在作物栽培过程中，较低温度、较短光照、使用某些生长素、赤霉素脱落酸和激素等，都能诱发单性结实。2.柿子树的确也存在着不经过人工授粉就可以正常结果的柿子品种，这是怎么一回事呢？柿子树授粉主要靠昆虫授粉。一般情况下，柿子树开花阶段，周围存在着大量的不同种类的昆虫，不管是不是为了采集花粉，它们都在有意无意的将雄花的花粉带到了同一个植株或者其他植株，甚至于不同的品种间。 我们已经了解了柿子树同一个植株上有少量的花粉或者雌花，那么，昆虫传播花粉就很容易了，这也可能就是有的柿子树和其他柿子树相隔很远，也能正常结实的主要原因吧。 3.实践证明了人工授粉可以增产20%以上，也可以充分证明了柿子是单性结实果树的不全面性。4.不可否认，柿子树的确有单性结实的能力。我曾经做过一个实验，开花期间用塑料袋套入102个雌花，里面没有任何雄花，结果表明，结果数量达到21个，同期观察的另一组105个雌花结果数量为32个。通过这个现象说明，柿子不需要授粉也能结果，只不过座果率大大下降，到了霜降节气，没有授粉的柿子绝大多数落果。通过以上事情说明，柿子树属于不完全单性结实能力，也可能各个品种之间有差异吧。 提高柿子座果率实现高产的方法1.优质高产高效才是基础理论上的手工采集花粉和授粉在有剩余劳动力的情况下可以实施，提高产量20%以上完全有把握，特别是在倒春寒严重的时候，尤为必要。柿子树大小年严重，除了进行修剪和水肥管理，在小年也可以人工授粉，增加授粉率来提高产量。正常年份，如果顾请农民工人工授粉，恐怕费时费力，有时候还需要疏果呢，不是吗？一般情况下，还是不要进行的好。采集花粉应该选择在雄花开花后的第2～3天早晨进行，采集后第一时间使用，或者放在冰箱里低温保存。 2.高枝嫁接采集本品种的雄枝，或者花期相近、花粉亲和力高的其他品种枝条，在早春树体开始发芽前后进行高枝嫁接。这样做的好处就是没有必要搭配授粉树，有效利用土地资源，提高经济效益。第二个好处就是在成年树上部进行高枝嫁接，基本不影响总体产量，就可以满足整个树的花粉量，对于提高产量非常有帮助。一般每个成年树嫁接1～3个枝条就可以了，或者几个树选择一个植株嫁接，嫁接数量适当调节。 3.栽植一定比例的授粉树一般在建园的时候，嫁接过程中，按照1：6的比例每6个柿子树嫁接一个授粉树，间隔距离不超过30米就可以，或者在成年果园死亡的柿子树补栽授粉树。 4.赤霉素喷施，提高单性结实能力特别对于缺硼严重的果园或者树木，花期就需要结合赤霉素喷雾，效果很好，如果加入花粉一起操作，就能起到提高授粉率和单性结实，一举双得，总有一个能起作用。具体方法是：将采集到花粉 0.1%的硼砂 0.003%的赤霉素溶液全苗喷雾。如果需要添加营养，就用花粉 0.1%的硼砂 0.3%的尿素 0.2%的磷酸二氢钾溶液喷雾，效果很好。 5.合理保护昆虫，提高授粉率前面说过，柿子属于虫媒花，主要靠昆虫授粉。只要当地空气、土壤、水质没有污染就会分布海量的各种昆虫，它们时常光顾柿子树，特别是开花期间。所以说，在开花前后，尽量不要喷洒农药和地面使用杀虫杀菌剂和老鼠药等，防止昆虫中毒死了，柿子树授粉就会受到严重影响。 6.放养蜜蜂，特别是中花蜂，效果明显实践证明，柿子树授粉主要还是靠蜜蜂授粉的，中华蜂占据了很大比例。密植果园隔行放置蜂箱，最好每行都放置蜂箱，稀植柿子果园，放养数量可以按照2～3亩地一个蜂箱就可以啦。 |
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