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水飞蓟，又称为老鼠筋、水飞雉、奶蓟草等，味苦，性凉。归肝经。果实及提取物用于肝脏病、脾脏病、胆结石、黄疸和慢性咳嗽。清热解毒，保肝、利胆，保脑，抗X射线。对急性或慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代谢中毒性肝损伤、胆石症、胆管炎及肝胆管周围炎等肝、胆炎病均有良好疗效，可使肝脏病患者自觉症状和某些生化指数如血清胆红素、白蛋白及球蛋白比值、凝血酶原、丙氨酸氨基转移酶等迅速改善。其中所含的水飞蓟素有改善肝功能、保护肝细胞膜作用。水飞蓟对急、慢性肝炎，迁延性肝炎，早期肝硬化均有疗效。且一般人均可食用。 将水飞蓟种子进锅加适量的净水煎煮30分钟，可代茶饮用（或将水飞蓟种子制成蜜丸服用），逐日服1剂。尤其对慢性肝炎、脂肪肝有效。 |
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