天气越来越凉了，每天喝一碗，暖心又暖胃，抗衰老就靠它了

导语：天气越来越凉了，每天喝一碗，暖心又暖胃，抗衰老就靠它了！不知不觉，秋分过了，秋天已经步入了深秋的边缘，虽然天气还是有些热，但是，昼夜温差却越来越大。

所以，天气越来越凉了，每天喝一碗，暖心又暖胃，抗衰老就靠它了！它就是番茄疙瘩汤。大家应该都知道番茄中的番茄素是一种具有抗衰老的元素，这并不是传说，而是有科学依据。

所以，想要抗衰老的人，可以在平时多吃一些番茄。今天给大家推荐的这道番茄疙瘩汤，融合了番茄的抗衰老和疙瘩汤的暖胃，在深秋时节，给家人做一顿是最合适不过了~

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番茄满疙瘩汤

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By (り櫊♀亽

配料：

面粉 300克、番茄 一个、鸡蛋 2个、鸡毛菜 一小把、精盐 适量、鸡精 少许、香油 少许

步骤1.番茄

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步骤2.面粉放在大碗里 自来水开到最小 ，顺时针搅拌 。 直至碗里没有粉末状的面粉位置

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步骤3.番茄 鸡毛菜切成小丁备用

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步骤4.热锅倒油炒鸡蛋 然后加入番茄丁 ，炒到有番茄汤水出来

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步骤5.加入水煮开，把拌好的面疙瘩倒入锅中，大块的可以用手撕开 … 煮两到三分钟 加入鸡毛菜 ，加盐 、鸡精 出锅滴入香油

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烹饪小贴士：

如何挑选番茄？

1. 选薄皮的还是厚皮的：番茄有薄皮和厚皮之分。薄皮番茄主要是以粉红色的居多。厚皮番茄以深红色居多。薄皮番茄皮薄，汁液多肉偏软，鲜食口感比较好吃。相对来说，厚皮番茄的皮厚汁少，适合做菜。
2. 看果形，有无尖顶。有尖顶的番茄多数是激素施用过多，目前生产上特别是保护地番茄仍离不开激素，这是没办法的事。这些激素用量极小，不会影响人的健康。尖顶番茄并不都是激素造成的，目前也有个别品种本身就是尖顶的，如春桃品种。
3. 青果，要看果肩是否绿色多。果肩是指的番茄蒂部外面的部分。如果果肩绿色多，则表明果实还没有完全成熟，购买时优先选果肩全红的或绿肩少的。
4. 有筋的果。这样的果外表看起来着色不均，果皮隐约可看出局部呈黄灰色。多是感染了筋腐病，或是其它病害。果皮的维管束组织纤维化，吃起来打渣，口感不好，汁水也少，不宜选。

你还有什么更好的番茄做法？