海带属于海藻类的植物，烹饪方式多种多样，算是我们餐桌上比较常见的一种藻类食物了，而且海带的做法多种多样，可以用来凉拌、炒菜或者炖汤，都非常的鲜美好吃。海带的营养价值很早，众所周知的就是，海带含有丰富的碘，多吃海带可以预防甲状腺肿大，但是海带还有很多其他的好处，比如可以护发养发，让我们的头发更有光泽，还可以补钙和增强免疫力，在这季节交替的时候，多吃一些海带还是不错的。 
海带虽然有不少烹饪方式，但是今天我就来分享一下凉拌海带丝的做法。凉拌海带丝也可以叫做酸辣海带丝，非常开胃下饭，这道菜不仅可以作为我们餐前的开胃小菜，作为主菜也是很适合的。海带有“长寿菜”、“含碘冠军”、“海上之蔬”等称号，是一种非常健康的滋补食物。隔三差五吃一次，给身体做个大扫除，排毒通便，减肥去口臭。接下来就看一下具体做法吧。 
【凉拌海带丝】 食材：海带200克、姜半块、葱半根、蒜瓣6瓣、生抽适量、香醋适量、小米辣几个、香油适量、白糖少许 烹饪步骤： 步骤1：海带清洗干净，煮熟，然后切成丝； 步骤2：葱切葱花，蒜切末，姜切末，小米辣切段，备用； 步骤3：将海带丝装入盘中，把葱花、蒜末、姜末和小米辣撒在海带丝上； 步骤4：加入适量香醋、生抽和香油，再撒上适量盐和少许白糖； 步骤5：起锅烧一勺热油，油温八成热时，浇在海带丝上，然后搅拌均匀，就可以吃了。 
【小贴士】 1、市场上有卖熟海带的，但还是最好买一整张回来自己煮，吃着也放心。 2、各种调料根据自己的口进行添加或减少。 |
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