豆腐渣别再扔，这样吃，不止美味，而且超级简单，吃货最爱

榨完豆浆后，剩下的豆渣总是让人感觉“食之无味，弃之可惜”。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料。

那些比较懒的吃货们，想吃好吃的，但又嫌做菜麻烦，就可以做豆腐渣吃，做法超级简单，方便快捷而且不需要动脑筋就可以做的非常好吃。

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其做法非常简单：取豆腐渣一碗，生姜末少许，盐，青菜叶切碎，猪油少许，下锅水煮即可，如果你喜欢吃干点的话就少放些水，如果喜欢汤多些则多给水煮。

豆渣鸡蛋花：

材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒

做法：

1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末;

2、把鸡蛋打散，加豆渣，用打蛋器搅均匀，加青红辣椒，拌均匀;

3、热锅凉油加鸡蛋液，用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱;

4、翻炒均匀出锅即可。