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模块化饮食法—做吃撑的瘦子

2019-10-28  happyyoume

应该就是今天吧,一会她就会敲门了。

我带上伪装用的头发胡子,静候某人的到来,等这天已经很久了。

郭小胖对于瘦身成功的渴望已经持续了很多年,一直都在不断重复定目标,执行,坚持不住,放弃,这个循环。市面上的杂乱消息无法分清真假,大体该怎么做也明白点,就是无从下手。为了不成为谈胖色变的神经质,她终于下定决心,来找Chef郑商量减肥大计。

可以说一下你之前的经历和感受吗?

我知道减肥就是管住嘴迈开腿,但是怎么吃,吃什么,吃多少呢?找人制定一份食谱,根本不是我爱吃的东西,一星期就放弃了。想看到个短期效果增强信心吧,除了给我推广各种稀奇古怪的产品,就是乱七八糟的针灸按摩。还有就是明明吃得很少,饿得难受,体重就是不减,要不我直接绝食一周算了,吃苦吗不就是。

可别,那样一点用都没有。减肥是个非常复杂的过程,需要独立思考个人的具体情况,从网上COPY别人的成功方式并不适合自己,请问有没有兴趣学习一下?

我可没时间研究,日常生活就够累了,我只是要瘦身,怎么还得学习呢?直接告诉我怎么做不行吗?

那咱来一个折中的方法吧,这套模块式饮食法告诉你,让你每顿都撑得难受,还能持续瘦。

傻瓜减肥法


有这样的好事?快吧食谱给我吧。

别急,我给你的不是食谱,模块化你得理解,这是把复杂的系统分解为更容易操作和管理的模块方式。

说人话,怎么和我老公一样不接地气。

好好好,我们把饮食和运动分析一下。就拿吃来说,自己去整理资料很繁琐,靠谱的方法都不会告诉你微观的食谱,只会给出宏观的方向。食谱本身就把自由度限定在小范围内,比如你和我的身高,体重,性别,年龄,运动量,热消耗,口味,饮食习惯等都不一样,给通用的方法并不可行。

那该怎么办,这不是矛盾吗?

不给食谱没方向,给了食谱不合适对不对?我们来试想一下,假如我给你一间屋子,里面全是一份份定量的食材,同类的食材热量都相同,告诉你每个种类里选多少份,然后加工方式完全看你个人喜好,只要不超过热量最大值就可以,是不是挺方便呢?

哦,这不相当于拿着一百块钱去那种5元店10元店买东西,让我别透支了?计算热量真的太麻烦了,把热量固定倒是个好办法。能不能再说说怎么做呢?

我们就分三步来说下。


三步走

首先得估算你的每日热量消耗值,公式我们就选用毛德倩公式吧。

这么复杂啊,还有岁数限制?

拿出手机计算一下也就2分钟而已,年龄限制方面,误差值不会超出太多,为了方便可以忽略。这是计算的基础代谢率,结果乘以运动系数就能得出每日能量消耗值了。

我应该属于家庭主妇,得乘以1.8对吗?

是的,可见主妇还是很累的,带孩子的消耗可不低。计算出来之后,就可以做一个热量差,好让你每天都处于能量亏空状态,逐渐瘦下去,这个差值就算500千卡吧,一周是3500千卡正好差不多一斤。

太慢了吧,直接1000不行吗?每周两斤。

500是个身体不易察觉的数值,持续下来基本不会产生什么副作用,难道你还想和以前一样轻易放弃吗?一个月4斤一年就是50斤左右,而且到时候反弹几乎是不可能的。用一年的时间换你的终身幸福值不值?

那就听你的吧,算完了然后呢?

我给你两张表,你看一下。

这份模块表其中还包括运动的消耗,统统用重量,份,时间来衡量,同类的能量都是统一的。

看起来还真是挺多啊,这些重量要怎么测量?需要用秤吗?

是的,食品秤该用还是得用的,平时买来菜可以直接分装贮存起来,这张表的热量单位都是整数,重量是毛重,很方便计算,为你省下查各种食材热量的时间,根据口味可以任意挑选,9大类食材可以做出无数种饭菜。

还好家里做辅食剩下很多自封袋,那么下一步就是烹饪了?

对,烹饪方法每家每户都不一样,这也是差异化比较大的地方。我们模块表里已经提供了烹饪用油的份数推荐,剩下的就是用什么调料而已,注意尽量不用白糖类调料,会带来很多不可控性。同样的,表中没有出现的食材,都是不推荐食用的,比如其中没有榴莲,牛油果。如果非常难以承受没有这些食材的痛苦,我们可以商量一些替代的方案。

那就复杂多了是吧?我可记不住那么多,你说的这些我已经有点迷糊了,三步是计算热量,选食材,烹饪,说起来挺简单,再具体点行吗?

开启你的掌控感

那就给你举个例子吧,比如小郭你体重是多少?

不告诉你......

好吧我就瞎猜一下,假设你计算完热量缺口每天需要摄入2000千卡,这大约是70公斤的结果。然后我们开始选食材。

猜得还挺准......选的食材怎么看起来这么多?这能吃完吗?热量计算倒是真方便啊,我喜欢整数。

是吧,用小学的水平就可以了,关于吃得多的问题,我之前就给你说了,咱再也别为吃不饱担心了,真要是撑得难受,那也尽量9种食材都选择,品种高于重量。

选完食材就可以自己搭配食谱了,比如你的食谱是这样的:

你别说,这些我家里还真都有呢。那就这样一直吃就行了吗?就这么容易?真能瘦吗?

瘦是肯定能瘦的,不过我还要补充几点。这套方案的好处很明显,兼顾精准和方便,可以不懂营养学勉强达到饮食全面,满满的套路,缺点也是不言而喻的。

首先必须自己做饭,对于中午的上班族来说,为了降低外食的不可控,建议把饮食重点放到早晚,而早餐想要吃好,就得早起自己做,很大程度上是把作息都强制规范了起来。对很多不规律的人来说反而是个好事。

另外就是不懂营养学的问题,在食物选择上,做到全面营养就比较困难,比如我爱吃南瓜,我就光吃南瓜,不爱吃芹菜,就从来不买。单单是瘦身并不是目的,食物搭配也是今后必须学会的。

第三就是口味会较清淡,限制了油的用量,重口味者会难以习惯,所以各种调味料要好好利用,多下功夫才不会众口难调。

你又开始一套一套的了,总之,我的理解是,反正无论怎么做,只要在这个框架内,我就想怎么吃怎么吃,能吃饱,还可以瘦。小缺憾都是可以逐渐弥补的,这个方法已经利益最大化了,而且可以自己掌控。

总结得非常好,你的掌控感从此就开启了

理性对待运动

那我就准备回去试试啦?这表我拿着。哎?等下,这另一面还有运动呢,运动我该怎么做?每天带孩子打扫卫生不就是运动吗?我可不想跑步,最讨厌的就是跑步。

我本不想把这块内容告诉你的,等你已经坚持模块化饮食一个月后有了感觉,再接触运动也不晚。

怎么还藏着掖着的?别卖关子了,赶紧的。

你有所不知,除非一个人有很系统的规律性运动,比如运动系数表的最后一类人群,那这份能量缺口可以算到日常生活中,在食物的选择上就会有更多的自由权,比如吃点小零食,午餐外食多吃些,酒局更洒脱,这应该是建立起自己一套瘦身体系,略有小成的状态。新手的运动三天打鱼两天晒网,还是把它当做小奖励吧。如果练了一小会就心安理得的吃个汉堡,来瓶可乐,那还不如不练。

也就是说,我如果想开开荤吃个小蛋糕什么的,就用表格上相应的运动量来换?

你这么理解也算没错,而一份圣代你需要快走2个小时,是在不怎么划算,总之我的建议还是先抓饮食吧,开始每周可以吃两顿比较潇洒的大餐,防止太痛苦,三周或一个月之后,我再教你做一些力量运动塑形。

好吧,不运动更好,还能吃自由餐呢?那我更有信心了。对了,我老公一直200多斤,让他减肥也不听,我要是做了模块餐他肯定不吃,这种人怎么对付呢?

个体差异调整

哈哈,你老公啊,他这种情况其实反而比较简单,我们来看一个表。

这什么乱七八糟的?树形图吗?

嗯,你看这个图的优先级实际上是饮食结构<生活方式<能量缺口<运动,对于模块化饮食难以直接开始的人群,只要略微改变饮食结构,比如每天一瓶可乐改成一杯茶,3个大白馒头改成2个馒头1个杂粮窝头,体重就会有可观的改变,然后上下班用骑行代替开车,能站着尽量站着,就又会有体重的改变,逐步的上模块化饮食法就容易接受了,我们要做到灵活的运用各种办法,这些我相信你老公看到你的改变之后,会跟上来的,他一定很想上进。

好,我把你的话告诉他,我也相信他能行。谢谢郑老师,你的免费咨询还要做多久啊?每天付出那么多不求回报,真成活雷锋了。快点开个班吧,我会帮你宣传的。

快了,快了,最近就组织个社群,带大家一起做饭。如果你要是有营养学的学习需要,我可以给你找路子,作为顾客折扣大大滴。

行吧,到时候期待你大大滴折扣,我走了,回聊。

郭小胖走后,我摘下假头发假胡子,长舒一口气。“这样就没问题了,作为你未来的老公,装另一个人还真是累啊。”

50年后,人类科学已经达到空前进步,多亏了这次聊天,我们才有幸健健康康的活到那个时候,获得了更长久的生命。这次,就由我穿越回来拯救自己的家人。毕竟自己的命运,只有自己才能改变。

后记

关于模块化饮食法也介绍的差不多了,这已经是非常健康有效的靠谱方案了,但是如果你仍然:

缺乏行动力?那就跟我来吧。

我是减脂达人郑冲,公众号【意识厨房】主理人,曾经减脂35公斤,营养早餐制作者,007持续写作者,民间人士,更理解民众的痛点。

现在同名社群【意识厨房】正式成立,入群费50元,3个月后返还毕业。

第一期暂定20人,每增加20人,入群费增加50%。

每周押金20元,5次营养餐打卡,强制执行,失败者押金分给其他人。

复活需要重新缴纳押金,中途退出者入群费不返还。

群内进行点评,讨论营养学,烹饪方式,减脂健身等相关知识与经验交流。

具体事宜会不断更新,有意者可以扫码加我微信。

友情提示:请充分考量自身情况,能不能做饭,能不能合理安排时间,能不能维护这个群体的利益,尽到一份责任,请避免不必要的损失。



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