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还在天天吃快餐、垃圾食品吗？别吃了会傻掉的！ 一项新的研究警告说，血液中反式脂肪含量高的人更有可能患上痴呆症，而这种脂肪与垃圾食品的摄入量息息相关。 研究人员发现，血液中含有较多反式脂肪的人，晚年患痴呆症的可能性要高出75%。反式脂肪也被称为反式脂肪酸，是工业生产的，与部分氢化植物油一起出现在食品中。 它们大量存在于由植物起酥油制成的商业烘焙和油炸食品中，如薯片和甜甜圈。 这项研究的对象是生活在日本的1600多名平均年龄在70岁左右的人，他们没有患上痴呆症。 在研究开始时，研究人员通过测量血液中伊莱迪酸的含量来确定参与者血液中反式脂肪的含量，而伊莱迪酸是工业反式脂肪的标志物。 根据这些水平，参与者被分成四组。参与者还收到了一份关于他们食物选择的问卷。然后他们被平均跟踪了10年。在此期间，377人患上了痴呆症。 在反式脂肪含量最高的407人中，有104人患上了痴呆症，发病率为每2.98%人。在反式脂肪含量第二高的人群中，407人中有103人患上了痴呆症，发病率为2.76%。在最低水平的407人中，有82人患痴呆症，发病率为2.13%。 在对其他可能影响痴呆风险的因素(如高血压、糖尿病和吸烟)进行调整后，研究人员发现，最高组的人比最低组的人患痴呆的可能性高出52%。 甜糕点是导致血液中反式脂肪酸含量超标最主要的原因，其次是人造奶油、糖果和焦糖、牛角面包、非乳制品奶油、冰淇淋和米饼。 听到没！？这些东西以后要少吃哦 |
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