【原】美式中餐王牌能否战胜本土辣子鸡？

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全叔叨叨叨：

从前有本书，专门来介绍鸡的100种做法。日常生活中经常吃到的有辣子鸡、炸鸡、宫保鸡丁、地锅鸡、左宗棠鸡、扒鸡、炒鸡等等，这里面包含甜味、辣味、香味...不同的地区有不同的口味，鸡的不同部位也有不同的做法，比如鸡翅可以用来烧烤、可以用来做口水鸡；鸡爪可以做成泡椒口味、可以做卤鸡爪；鸡胸肉做法就更多了，可以做宫保鸡丁，可以炸鸡柳，可以做鸡米花，鸡丝还能凉拌。鸡的肉质细嫩，味道鲜美，营养还丰富，鸡汤也是难得的美味，常喝可以用来滋补养身。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。但是切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。