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大家好!我是快乐,今天小编跟大家带来的是:红烧牛肉
材料:牛腩,葱姜,红干椒,桂皮,八角,香叶,花椒,冰糖,山楂干。
1.牛腩肉清水浸泡3小时,泡出血水,切方块。
2.冷水下锅加料酒,葱姜,焯出血沫捞出,用热水清洗干净。
3.锅中留底油,加入冰糖炒至枣红色,加入牛肉翻炒上色,加入材料表中的葱姜及所有干调料,3勺生抽2勺蚝油,1勺老抽,翻炒均匀。
4.多加入热水将牛肉炖熟最后加入食盐即可出锅(也可以移入高压锅,15-25分钟左右就差不多了)
大加学会了吗?
来自: 呵气成双 > 《肉肉》
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