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清蒸萝卜丸子 做法 第一步：可能这个菜听起来的感觉有点高大上，但是其实真正的操作起来是非常简单的。首先将所有的准备食材都准备好，萝卜，粉条，虾皮，耗油，面粉。萝卜去头去尾之后将它用刀切成萝卜末。粉条因为属于干货食材，所有要提前用热水浸泡，否者的话如果我们临时准备是很麻烦的。粉条被泡软之后与萝卜一样切成粉条末，然后根据自己的喜好加入虾皮和耗油。最后加入是适量的面粉，搅拌均匀。 第二步，以前我们吃的萝卜可能会炖或者是炒，但是今天的不一样，是蒸。将准备好的食材混合在一起之后，用手捏成圆球球的形状。然后取出蒸锅，将萝卜丸子放在蒸锅上面大火蒸熟。 过在这里有一个地方大家需要注意的就是，以前我们不管是蒸什么东西的时候都会选择在用冷水蒸。但是我们在蒸萝卜丸子的时候就不一样，需要在蒸锅里面加入热水。然后用大火将丸子蒸熟，这样做出来的萝卜丸子口感才会更加的好吃。 最后一个就是出锅了，当我们确定萝卜丸子已经蒸好之后，就可以出锅食用这样清蒸萝卜丸子会更加的入味，口感丰富。 |
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