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1.先准备材料:清远走地鸡一只;
2.材料:大头虾跟花蟹;
3.把鸡砍成一小块的,用盐,生粉,砂糖,油加上两片姜,蒜头搅拌腌大概15分钟左右;
4.把蟹切开,待用;
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐,因为之前已经腌过了大概炒20分钟左右;
6.另一个镬就爆炒一下蟹放一点盐;
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉再重复不停地翻炒最后放上虾,大概焖5分钟左右;
8.这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的,再在菜放上一点点的葱花。
来自: jmmkc88 > 《饮食》
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