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有些事情，你不情愿，但不得不做出改变.......2016年在上海大学刚毕业我，一直希望有家属于自己的奶茶店。之前在奶茶店打工的我好学又勤劳。从煮珍珠到泡红茶，再到怎么样做清洁，计算当日进货量，都在努力做到更好。身边朋友都认为我傻，“只是短工，为什么要这么用心”，甚至连店长，都觉得我有点过分，从他们眼神中，我读到了急功近利、哗宠取宠含义，可他们哪知道我心中梦想，这不仅能靠谱学到行业知识，还是我梦想起点。再过几年，我自己就会拥有一家奶茶店。
1、背井离乡创业 光阴似箭，时间到了2018年，在创业与晋升督导之间，我选择了梦想，不过这个梦想照到现实中并不像那么美好。这几年，奶茶店在全国疯狂的“遍地开花”，我的家乡一线城市上海，更是成为奶茶经营者竞争的高地。自己实力怎么样，我很清楚，背井离乡来到广东珠海市，只因这里能够创业生存空间会大些。 2、翻天覆地变化 在人地两生、举目无亲的城市奶茶创业，从四处选址、到怎么样设计装修，这其中艰难都没有让我的梦想动摇过，可怎么样都没想到是，却是市场变化给我的打击。2018年7月，夏天悄然来临，我的奶茶店也开业了，迎来了饮品旺季。根据以往我打工经验来看，这个季节营业额，会比以往高几倍。虽然对刚开业的门店没有奢望太高业绩，但在心中，我还是把目标定在了突破2000元。这年夏天比以往都要闷热，我的压力也持续攀升。
行业里都把话题从奶茶转向了奶盖茶，而消费者也开始关注起了门店装修。一时间，买柠檬水、冰奶茶的少了，问奶盖茶、水果茶的人多了。从开业后，只三个月门店经营有些起色，后面是越来越差。2018年整个夏天，我看着对面手中拿着水果茶的俊男靓女们匆匆而过，对奶茶市场变化的感触良多。 3、迎接挑战做准备 2019年，全国的物价都在涨，奶茶原料成本也在持续上升，与此同时饮品卫生又成为了消费者热议的话题。为了降低原料费，紧跟市场，我做了全新经营升级，在了解麻朵姑娘在市场中优势后，我选择另一种创业的方式，经过餐企的一系列指导，我的奶茶店开始有了市场竞争力。菜单上走组合式模式，不仅有茶还有各式网红甜品，装修上紧跟年轻消费需求，不仅突显特色还明亮。
经过半年转变，经营状况开始好起来，突然间排起了长队，那天我站在门口，回忆起自己创业3年，带给我深刻感受是：坚持下去才会厚积薄发，找对方向才能事半功倍。 搜索 复制 |
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