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麦冬煲汤方法：有两种方法，一种是炖，一种是蒸，做的时候要看自己喜好来操作了，做法都很简单。 说一下麦冬，好多人不知道是什么东西？上图看看比较直观： 麦冬是一种中药食材，有保健作用：有生津解渴、润肺止咳之效，一般中药店都有卖的。 介绍一下其中一个做法：麦冬沙参煲老鸡 准备食材：老鸡，麦冬十粒，沙参一个，红枣两个，枸杞子几粒，姜，葱，也可以放点香菇。 第一步：把老鸡清洗干净，去除内脏，鸡屁股，用水泡5分钟！ 第二步：把鸡焯水，去除血末，清洗一下， 第三步：准备好煲汤罐或者锅，加入纯净水，放入鸡块，葱姜，红枣，枸杞，把麦冬清洗一下，放入锅内，沙参一起放进去。 第四步：小火烧开，改中火40分钟，在改小火30分钟左右，等鸡块熟了，去除汤表面的油脂，加入盐味调味即可。 蒸的方法同样这些料，放到蒸锅内加水没过鸡肉，一直蒸熟然后加盐味调味就可以了。做法也容易操作！ 个人经验之谈，希望能帮到你！ |
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