大锅做盐焗鸟蛋，用什么盐最好？

盐焗鸡是客家人的传统美食，其特点是皮爽肉滑、骨中带盐香，鸡味浓郁，吃完令人齿甲留香。比较常用的制作方法主要有水焗和盐焗两种

不管是水焗还是盐焗，都要先腌制，下面就是我的腌制用料配方

卤制料包

水焗卤水调制方法和料包

1、准备高汤(用猪骨或鸡架熬制)，小火下入香包，熬煮至香味完全融入到高汤内。

2、下入剩余的调色调味料，小火熬制30分钟即可。

希望我的经验能帮到你，关注我，分享美食制作的乐趣