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鱼汤想必大家都喝过，但要知道煲鱼汤还会分鱼的品种，不同的鱼煲出来的汤味都不一样，今天咱们就来说鲫鱼汤，它里面含有了优质的蛋白质，对皮肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其是现在很多年轻人因为压力大出现睡眠不足的情况，喝这个鲫鱼汤刚刚好。 
一般在煲鱼汤的时候，并不是所有人煲的好喝，有汤白味道鲜的，也有汤不白还腥的，那么这到底是怎么回事呢，很多人会去纠结水的问题，其实这也没错，想要鱼汤煲出来汤白的话，一定不要用冷水哦，这样就会把鱼肉里面的营养全部锁住在里面。 
除了用水之外，决定鱼汤关键的就是还有放盐的时间，刚开始我煲鱼汤的时候都是先放盐，没想到还被老妈训斥了一顿，她说要是食盐放早了不仅会影响到鱼汤的口感，还会破坏鱼汤里面的营养，和进去对身体没好处，还有可能有伤害。 
后面老妈就把她多年煲鱼汤的秘诀告诉了我，把鲫鱼买回来做清理是最基本的，接着准备好需要用到的配料，关键的第一步就是把鲫鱼用食用油煎至两面金黄，这样煲出来的鱼汤颜色才会更加白，然后加入配料倒入热水，大火烧开后转小火煲汤就行，等到出锅的时候，加上适量的食盐即可。 听了老妈这个方法还真的是有所改善，比自己之前煲的鱼汤好喝多了，关键是汤白味鲜，你们要是也喜欢和鲫鱼汤的话，就可以试试哦！ |
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